교토부 폰토초 기야마치 가와라마치 | 샤브샤브 쿄가모와 사케 가모쿠라(교토 오리와 사케 가모쿠라) | 좌석 예약 전용

저희 레스토랑에서는 교토 브랜드 오리인 "교토 오리"를 듬뿍 사용합니다. 오리는 철저한 위생 관리를 통해 스트레스 없는 환경에서 사육되고 특별히 선별된 사료를 먹여 일본인에게 인기 있는 쫄깃한 맛을 냅니다. 수분이 가득한 육즙이 많은 히노히카리 쌀을 포함하여 다른 재료도 신중하게 선별합니다. 가능한 한 교토 야채를 사용하고, 사케와 와인도 교토에서 생산합니다. 신선한 현지 재료를 듬뿍 즐겨보세요.

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실내는 일본과 서양의 스타일을 융합한 모던한 스타일로, 100년 이상 된 건물의 앤틱한 소재와 설비를 일부 사용하고 있습니다. 세련된 색상은 모든 연령대의 사람들이 편안하게 지낼 수 있는 차분한 분위기를 조성합니다. 카운터, 테이블, 인원에 따라 개인실로 사용할 수 있는 움푹 들어간 코타츠 좌석을 포함하여 총 41석이 있습니다. 각 좌석 사이에 충분한 공간이 있도록 설계되어 있어 편안하게 휴식을 취할 수 있습니다. 여자 모임, 연회, 가족 식사에 이 레스토랑을 자유롭게 이용하세요.

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후시미의 오래된 양조장인 마츠모토 사케 양조장의 마츠모토 준마이 사케를 비롯하여, 살짝 달콤하고 깔끔한 맛의 한정판 아오조라, 준마이 오리가라미, 미야마니시키 사케 등 교토 사케를 다양하게 제공합니다. 또한, 1년에 한 번만 생산되는 희귀한 단바 와인인 니고리 등 교토와 국산 와인을 잔으로 즐기실 수 있습니다. 또한, 야마자키 NV, 하쿠슈 NV, 야마자키 12년, 하쿠슈 12년 등 일본산 위스키도 다양하게 준비되어 있어, 식사와 함께 다양한 음료를 즐기실 수 있습니다.

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"저온 조리 오리 등심과 성게 초밥"은 국산 성게와 초밥을 합친 정말 고급스러운 요리입니다. "교토 오리 스키야키 작은 냄비"는 소고기나 돼지고기보다 풍미가 강하고 덜 무거운 오리 지방을 기반으로 합니다. 교토 오리 육수 소스로 허벅지 살을 즐긴 후 소바 국수로 마무리하는 것을 추천합니다. 중성 지방을 줄이는 것으로 알려진 불포화 지방산과 아름다운 피부와 피로 회복과 관련된 B 비타민과 철분이 함유된 오리 요리로 건강한 식사를 즐기세요.

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