日本東京｜連續4年米其林一星壽司餐廳・鮨 由う（Sushi Yuu）

ー 餐廳介紹 ー

「鮨由う（Sushi Yuu）」從開店起，連續四年獲得了米其林一星的評價，是經過日本美食雜誌多次報導，能代表東京高級壽司的名店。室內裝潢結合木質和原石等自然素材，打造出濃厚日式風情的環境，提供顧客優質的用餐體驗。主廚每日清晨親自前往豐洲市場，挑選當日最優質的食材，提供給世界各地慕名前來的饕客。

ー 套餐說明 ー

• 主廚套餐（Omakase）：
  品數：約20道料理，包括握壽司和小菜
  <小菜> ※某日的小菜示例
  峰岡豆腐 白果（銀杏） 螃蟹海膽 烤魚 牡蠣 茶碗蒸（咸蛋羹）子持天婦羅 白子（魚白）
  白身魚入酒搭配鰹魚或幼鮪魚 布丁卷（鮟鱇肝燴飯）
  
  <精選料理> 鮪魚刺身（腹部位2種、赤身）
  
  <握壽司> ※某日的握壽司示例
  春子鯛（幼鯛） 烏賊 鮪魚赤身 鮪魚中腹 鮪魚大腹 小肌魚 鰺魚 海膽 鮭魚卵 車蝦 星鰻 玉子（甜蛋燒）
  
  <一杯飲料> 請從以下選一杯。 （生啤酒、無酒精啤酒（All-Free）、軟飲、碳酸水、姜汁汽水、清酒、知多高球酒）