日本東京｜銀熊茶寮 GINKUMA｜銀座頂級鐵板燒與懷石料理

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- 餐廳介紹 -

銀熊茶寮 ( GINKUMA )立處於距離銀座車站步行 3 分鐘的黃金地段。請盡情享用黑毛和牛鐵板燒等極品料理，體驗嚴選季節食材在口中綻放的芬芳氣息。入口即化的上好黑毛和牛在細膩刀工下既緊實又柔軟，除此之外還提供全國各地嚴選的新鮮魚貝類和季節蔬菜等食材魅力的無數料理。邀請您在這沉穩的空間中，放鬆身心享受華麗的鐵板燒並來上一杯香檳或紅酒吧！

- 套餐介紹 -

-午餐套餐 -

• 嚴選黑毛和牛漢堡牛排套餐
  日本黑毛牛肉漢堡牛排180g 配自製牛排醬/蘿蔔泥柚子醬
  沙拉配自製芥末醬
  石川縣越光米
  金澤醃菜
  紅味噌湯
  當季雪酪
  
  
• 銀熊御膳
  日本黑毛和牛漢堡排 180g & 日本黑毛和牛瘦肉牛排 70g 配自製牛排醬/蘿蔔泥柚子醬
  沙拉配自製芥末醬
  石川縣越光米
  金澤醃菜
  味噌湯
  當季雪酪
  
  
• 黒毛和牛鐵板燒御膳
  日本黑毛牛肉瘦牛排120g 鐵板燒 配自製牛排醬/蘿蔔泥柚子醬
  沙拉配自製芥末醬
  石川縣越光米
  金澤醃菜
  紅味噌湯
  當季果子露
  
  
• 日本黑毛牛沙朗鐵板燒套餐
  日本黑牛沙朗牛排 120g 配自製牛排醬/蘿蔔泥柚子醬
  沙拉配自製芥末醬
  石川縣越光米
  金澤醃菜
  紅味噌湯 當季雪酪
  

• 日本黑毛牛里肌鐵板燒套餐
  日本黑毛牛菲力牛排 120g 配自製牛排醬/蘿蔔泥柚子醬
  沙拉配自製芥末醬
  石川縣越光米
  金澤醃菜
  紅味噌湯
  當季雪酪

-晚餐套餐-

• 黑毛和牛菲力牛排鐵板燒套餐
  黑毛和牛菲力牛排 120g 配本店自制牛排醬/白蘿蔔泥柚子醋
  葉子沙拉配本店自制芥末沙拉醬
  石川縣越光米
  金澤下飯小醃菜
  袱紗紅高湯
  時令冰沙

• 精選黑毛和牛臀肉鐵板燒套餐
  當季開胃菜
  當日生魚片一種
  鮮魚鐵板燒
  水煮時令蔬菜
  黑毛和牛臀肉鐵板燒
  烤飯糰茶泡飯
  當日甜點
  
  
• 鐵板烤日本黑毛牛沙朗 & 松葉蟹鐵板燒特別料理
  當季開胃菜
  當日兩種生魚片拼盤
  松葉蟹鐵板燒
  水煮時令蔬菜
  鐵板烤日本黑毛牛沙朗
  烤飯糰茶泡飯
  當日甜點
  
  
• 松葉蟹和龍蝦鐵板燒 & 日本黑毛牛沙朗菲力鐵板燒主廚搭配套餐
  當季開胃菜
  當日兩種生魚片拼盤
  松葉蟹和龍蝦鐵板燒
  水煮時令蔬菜
  日本黑毛牛沙朗菲力鐵板燒
  烤飯糰茶泡飯
  當日甜點

※ 菜單可能會因備料情況有所變更，敬請見諒。