Disyorkan Bib Gourmand Michelin di Tainan | Po Jen Tang

Bó Rén Táng di Tainan telah menerima pengiktirafan Michelin Bib Gourmand antarabangsa selama dua tahun berturut-turut. Bermula dari perspektif kedai ubat tradisional Cina, ia bukan sahaja mementingkan rasa, malah turut memberi tumpuan kepada kualiti ramuan herba dan keberkesanan ubat-ubatan. Daripada urutan memasak hingga ke kombinasi bahan, semuanya menunjukkan kepakaran yang mendalam.

Bo Ren Tang terletak di lorong kecil, bermula sejak era Dinasti Qing membuka kedai perubatan Cina, meneruskan tradisi lebih dari seratus tahun, pada tahun 2016 diwarisi kepada generasi keenam dan mula menambah sup perubatan untuk dinikmati pelanggan, serta memaparkan ciri khas budaya makanan Taiwan

Dinding kedai dihiasi dengan papan tanda penghargaan yang dimenangi sepanjang zaman, dan meja juga dipasang menggunakan papan tanda, yang boleh dikatakan menyaksikan pencapaian gemilang sepanjang zaman.

sup iga He Shou Wu lembut dan manis, setiap suapan memberi kehangatan yang menenangkan. Dagingnya lembut tidak keras, aroma He Shou Wu yang halus dan keenakan daging iga bersatu, sesuai sebagai sup ringan ketika cuaca panas.

Kuah sup ayam penuh nutrisi dari Bo Ren Tang berperisa pekat dengan rasa manis, pahit, dan manis yang bersatu. Ini adalah resipi turun temurun dari keluarga Zhou selama enam generasi, mengandungi dang gui, chuan xiong, bai shao, shu di, dang shen, fu ling, bai zhu, gan cao, serta huang qi dan rou gui, semua direbus bersama.