일본 교토 | 야츠하시안 수제 체험 | 정통 두부, 나마 야츠하시, 키미가시(일본 전통 과자) 직접 만들기

체험 프로그램 소개

[기초 체험] 정통 수제 두부 만들기: 순두부와 솜두부 만들기

• 체험 하이라이트: 교토에서 전해 내려오는 전통을 따라 콩의 섬세한 향을 음미해 보세요.

•제안서 세부 사항:

[전문가 수준의 공정 체험] 전문 강사의 지도 아래, 두유와 두부 반죽을 만드는 가장 기초적인 단계부터 응고 및 압착 공정에 직접 참여하여 일본 전통 두부인 '연두부'와 '면두부'의 생산 과정을 완벽하게 체험할 수 있습니다.

【갓 만든 따끈따끈한 두부를 바로 드시거나, 교토 정통의 따뜻한 두부탕인 "유도후"(국물 두부)로 만들어 콩 본연의 풍미와 부드러운 식감을 만끽해 보세요.

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[클래식 체험] 반죽으로 나마 야츠하시와 말차를 만드는 체험

• 주요 체험 사항: 교토를 대표하는 특산물의 진정한 맛을 경험해 보세요

•제안서 세부 사항:

[처음부터 직접 반죽하는 과정] 전통적인 제작 방식을 한 단계 업그레이드했습니다! "생반죽" 단계부터 시작하여 손으로 반죽하고 모양을 만드는 등, 교토에서 가장 유명한 기념품인 "나마야하시"의 전 과정을 직접 체험해 보세요.

[일본 다도 첫 체험] 직접 만든 맛있는 피라미드 모양의 나마야츠하시를 맛보신 후, 갓 짜낸 일본 말차와 함께 우아한 교토식 다과를 즐기실 수 있습니다.

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[전통 공예] 교토식 과자 "네리키리"(3개) 만들기 체험 및 말차

• 체험 하이라이트: 혀끝으로 사계절의 아름다움을 표현하다

•제안서 세부 사항:

[황실급 와가시 미학] "네리키리"는 일본 전통 와가시 중 예술적으로 가장 가치 있는 제품입니다. 본 프로그램에서는 정교한 제작 기술과 전통 도구를 활용하여 계절감을 담은 아름다운 디자인의 와가시 세 점을 직접 만들어 볼 수 있도록 안내합니다.

【달콤함과 차의 조화】세 가지의 정교한 예술적인 디저트를 완성한 후에는 갓 짜낸 일본 말차가 함께 제공되어, 디저트의 은은한 단맛과 차의 쌉싸름한 향이 완벽한 조화를 이룹니다.