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- 야카타부네에 대하여 - "야카타부네"의 원형은 헤이안 시대에 등장하였으며, 주로 귀족 계층의 오락용으로 이용되었습니다. 에도시대 이후에는 주로 하천 유지 관리에 이용되었고, 수상 교통이 더욱 발달했습니다. 많은 다이묘와 부유한 사람들은 달, 꽃, 불꽃놀이, 시원한 공기를 즐기는 오락 수단으로 이를 이용했습니다. 그 후, 야카타부네는 에도의 일반 대중에게 빠르게 침투하여 점차 에도 사람들의 오락 활동 중 하나가 되었습니다. 현대에 이르러서는 에도 시대의 문화적 상징 중 하나가 되었습니다.
플랜 소개【오다이바 불꽃놀이 감상 │화려한 불꽃놀이와 에도+교토 연회 코스 │4시간 특별 코스】
・크루즈 경로: "도요스 센케만라이" 출발 → 레인보우 브릿지 → 오다이바 해변 공원 → "도요스 센케만라이" 복귀
「4~12세 어린이용 식사는 성인용 식사와 동일합니다」
・롯폰기 회원제 갓포 레스토랑 "이치켄"이 감수한 48종의 특별 코스 재료 ※당일 인원수에 따라 요리가 제공됩니다. ・음료 무제한 ・정차 중 전망대에서 불꽃놀이를 감상하실 수 있습니다. ・이치노젠:
▼사용 재료: 에도와 교토의 풍미를 담은 고급 전채 30종 세트■ 나무 상자 냉채: 오늘의 사시미, 최고급 참다랑어, 흰살 생선, 벚꽃 모양 사시미, 모란새우, 반찬과 와사비 포함■ 나무 상자 온채, 새우 대추롤, 닭고기 미트볼, 가자미, 요우안 사이쿄야키(교토산 흰 된장과 간토산 진한 간장을 융합한 요리), 에도식 삶은 장어, 죽순, 벚꽃 글루텐 조림■ 야채찜 모듬(수제 교토산 고기 된장과 함께 드세요), 콜리플라워, 브로콜리, 봄 양배추를 토란과 함께 무에 조림■ 수제 신파 간장으로 구운 쿠로게 와규■ 게 치라시 스시■ 게 된장국은 도요스 센케만라이의 "미 트라이앵글"의 특제 게 국물을 사용합니다▸ 이치노젠 설명 본잔은 총 제철 식재료를 중심으로 30가지의 식재료를 사용하여 에도와 교토 요리의 정수를 결합했습니다. 에도풍 장어, 최고급 해산물 사시미, 간토와 간사이 지방의 양념을 융합한 구운 광어, 수제 고기 된장을 곁들인 찐 제철 야채 등이 포함됩니다. 그 밖에도 게살 치라시 스시, 사가규 소고기 로스트 비프 등이 있으며, 마지막에는 따뜻한 게살 미소 수프가 제공됩니다.
・2차 요리▼사용 재료: "오미십일보"를 테마로 한 17종의 일본식 술과 음식 모듬■교토 가이세키 스타일 모듬 불꽃놀이 새우 팬케이크 군고구마 골든볼 산해달 참깨 샐러드 매실 수정 젤리 말린 가쓰오부시 치즈햄롤 유자 절임 무우 금붕어롤 복어조림 다시마와 함께 삶은 흰 꽃콩 꿀 삶은 새 감자 베이컨 샐러드 간장 절임 에다마메 ▸ 2차 요리 설명 이 요리는 "오미십일보"를 테마로 합니다. 오미(五味)는 단맛, 신맛, 쓴맛, 매운맛, 짠맛의 다섯 가지 기본 맛을 말하며, '열한 보물'은 수비학에서 숫자 11의 의미를 상징하는데, 희망과 비전을 나타냅니다. 요리는 알코올 음료와 불꽃놀이를 보는 분위기에 잘 어울리도록 구성되었으며, 콩 3종, 말린 가다랑어와 치즈 햄 롤, 매콤한 해파리, 축제용 다시마와 절인 반찬이 포함됩니다. 불꽃놀이 새우 팬케이크는 손님들이 기쁨으로 즐길 수 있도록 달콤한 감자와 새 감자와 함께 제공됩니다.
・3끼 식사:
▼사용 재료 : 1 (총 48가지) 완벽한 마무리를 위한 디저트와 차 ■ 구리 냄비에 직접 만든 흑설탕 시럽과 국산 콩가루를 넣은 수제 특제 고사리떡 ■ 카페인이 없고 야생초 18종을 함유한 허브티 18종 ▸ 3차 식사 설명 전체 식사의 마무리로 1차 식사+2차 식사+3차 식사 총 48가지 재료를 사용하여 "행복(しあわせ)"을 상징합니다. 고사리 케이크는 약한 불로 끓이는 구리 냄비에 1시간 이상 끓입니다. 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑하며, 진한 검은 설탕 당밀과 향긋한 콩가루가 어우러져 있습니다. 차는 카페인이 없는 건강한 허브차로, 18종의 야생 풀을 혼합하여 만들어졌으며, 연회를 따뜻하고 완벽하게 마무리해주었습니다.
"어린이 식사"
・첫 번째 코스▼ 나무상자에 담긴 엄선된 사시미:・ 프리미엄 참치・ 벚꽃 풍미 흰살 생선・ 모란 새우・ 사이드 디쉬와 와사비▼ 나무상자에 담긴 따뜻한 요리・ 부드럽고 육즙이 풍부한 햄버거 스테이크・ 토사식 죽순 조림, 벚꽃 글루텐, 새우 계란말이, 닭고기 미트볼・ 찐 야채 (수제 조개 된장과 함께 제공)・ 두부 껍질 조림, 된장 타로, 콜리플라워, 브로콜리, 봄 양배추▼ 수제 양파 간장을 곁들인 구운 쿠로게 와규*・ 게살 치라시 스시・ 바다 게 된장국・ 두 번째 코스・ 딸기・ 불꽃 새우 팬케이크・ 구운 고구마 골든볼・ 감자 샐러드・ 홋카이도산 팥・ 부드러운 푸딩・ 휘핑크림 미니 케이크
3세 이하 어린이
・오늘의 전채 3종 모듬 ・사시미 5종 ・꼬치튀김 8개 ・소힘줄 미소조림 ・생선구이 ・니기리 5조각 ・우동 반인분 ・디저트