와쇼쿠 - 일본의 자연, 사람들의 지혜 - 티켓 예약

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- "와쇼쿠: 일본의 자연과 사람들의 지혜" -

하이라이트 ①

키워드는 바로 "다양성"입니다. 군도에서 재배되는 재료들을 자세히 살펴보세요!

물은 버섯, 산나물, 채소, 해초, 해산물과 함께 음식의 기본입니다. 이 프로그램에서는 세계 최대의 생물 다양성을 자랑하는 일본 열도의 풍부한 식재료와 함께, 일본이 끊임없이 음식을 연구하여 개발한 발효 기술과 다시국물을 과학적인 관점에서 소개합니다.

하이라이트 ②

일본 요리의 진화를 추적해보세요!

일본 열도에 사람이 살기 시작한 이래, 자연과 사회 환경의 영향을 받으며 일본 특유의 식문화가 형성되어 왔습니다. 조몬 시대부터 오늘날까지 사람들의 지혜, 따뜻한 환대, 그리고 세계와의 교류를 통해 발전해 온 와쇼쿠의 역사를 함께 살펴보겠습니다.

하이라이트 3

어떻게 생각하세요? "나의 일본 요리"

라멘, 카레, 오므라이스 등은 일본 음식일까요? "일본 음식"의 정의는 시대와 지역에 따라 달라집니다. "이게 일본 음식일까요?" 설문조사 결과를 바탕으로 일본 음식이 무엇인지 다시 한번 생각해 보고, 방문객 여러분께 함께 생각해 보도록 하겠습니다.

하이라이트 4

구마모토 × 일본 요리

구마모토 행사장만의 콘텐츠와 이벤트를 다양하게 기획하고 있습니다. 음식을 통해 급변하는 현대 사회를 반영한 현대 미술 작품, 규슈와 구마모토의 음식을 중심으로 한 관련 이벤트, 그리고 관람 지원 도구 "아토미루" 등 독창적인 콘텐츠도 기대해 주세요.

-이벤트 기간-

• 2025년 7월 19일(토) ~ 2025년 9월 23일(화/공휴일)
  

-휴무일-

• *단, 9월 23일(화)(공휴일)에는 박물관이 개관합니다.
  

-영업시간-

• 10:00–20:00 (전시회 입장은 19:30까지)
  

-장소-

• 구마모토 현대 미술관

-페이지 상단 이미지-

1번째 사진: 일본 음식 전시회 로고

2번째 사진: 에도시대 벚꽃구경 도시락, 기타구 아스카야마 박물관 소장(도쿄 전시장)

세 번째 사진 : 이치하라 에츠코 "Future SUSHI"2022 (일부) 사진 : 구로바 마사시

4번째 사진: 오다 노부나가가 도쿠가와 이에야스에게 대접한 정식의 복제품, 오쿠무라 히데오 감수, 미케츠쿠니 와카사 오바마 음식문화관 소장

5번째 사진: 해산물 전시(아이치 회장)

6번째 사진: 다양한 지역산 무 복제품, 국립과학박물관(도쿄 전시장)

7번째 사진: 해초 전시 (도쿄 행사장)

8번째 사진: 에도시대 후기 음식점 순위, 오에문고, 도쿄가세이학원대학교

9번째 사진: 에도시대 노점 재현(도쿄 행사장)

10번째 사진: 국립과학박물관 바카마츠타케 버섯 모형