오사카현 텐마구 미나미모리마치 텐진 | 야키토리 쿠카부라 | 좌석 예약 전용

고기를 덩어리째 굽는 것은 프랑스식 조리법입니다. 닭을 손질하고 꼬치에 꽂을 때, "먹기 편하도록 적당한 크기로 만드는 것", "너무 크지 않게", "보기 좋게 마무리하는 것" 등 여러 가지 세세한 부분까지 신경 씁니다. 개업 이후, 저희는 닭의 각 부위별로 최적의 꼬치 꽂기, 굽기, 마무리 기술을 끊임없이 연구하고 개선해 왔습니다. 촘촘하게 채워진 숯불의 원적외선으로 천천히 구워 껍질은 바삭하고 속은 촉촉한 닭을 만드는 것이 저희의 목표입니다.

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저희는 15종 이상의 사케와 20종 이상의 쇼추를 제공합니다. 엄선된 고품질 사케는 물론, 일본 전역의 다양한 풍미를 담은 사케를 만나보실 수 있습니다. 어쩌면 새로운 인생 사케를 발견하게 될지도 모릅니다! 식사에 어울리는 사케 추천을 저희에게 맡기시거나, 직원에게 직접 추천을 요청하실 수도 있습니다. 식전주, 식사 중 곁들임주, 식후주 등 어떤 용도로든 사케를 즐기는 새로운 방법을 제시해 드리며, 사케 애호가 모두에게 만족스러운 경험을 선사할 것입니다.

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저희는 세 가지 코스 요리를 제공합니다. 무제한 음료가 포함된 코스 요리도 이용 가능합니다.

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산업적인 분위기이면서도 어딘가 일본적인 느낌이 드는 곳입니다. 주말의 활기찬 분위기와는 대조적으로, 일요일처럼 차분한 분위기가 감돕니다. 음식처럼 공간 또한 일본과 서양 스타일이 조화롭게 어우러져 있으며, 배경 음악은 분위기에 맞춰 세심하게 선곡되었습니다. 야키토리 전문점이지만 너무 조용하지 않고, 다양한 모임에 활용하기 좋은 활기 넘치는 공간입니다. 특히 "구이 그릴에서 바로 나오는 배기구" 덕분에 야키토리 냄새 걱정 없이 식사를 즐길 수 있어 여성분들에게 인기가 많습니다.

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