후쿠오카현, 아카사카, 야쿠인, 히라오 지역 | 아나고(붕장어) 전문점 순교기사이나기 | 좌석 예약 전용

2023년, 1대째부터 16년간 운영해 온 이 레스토랑을 2대째 이어받았습니다. 저희 레스토랑의 매력 중 하나는 전통을 소중히 여기면서 진화해 온 것입니다. 사용하는 붕장어는 모두 나가사키현 쓰시마에서 산 채로 잡은 자연산입니다. 살이 탱탱하고 지방이 많은 것이 특징입니다. 주로 코스 메뉴에 붕장어를 사용한 요리를 제공합니다. 또 다른 인기 메뉴는 1대째부터 인기 있는 국수, 야채, 절인 생강을 얹은 매콤한 "하카타 라멘 샐러드"입니다.

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붕장어 사시미는 수제 폰즈 소스나 쓰시마산 천연 소금으로 즐기실 수 있습니다. 재료의 단맛을 돋보이게 하는 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 붕장어를 온전히 즐기실 수 있도록 붕장어 머리와 뼈로 만든 국물을 요리에 사용합니다. 샤부샤부, 타마고야키(붕장어 계란말이), 국물에 끓인 붕장어 밥을 즐기실 수 있습니다.

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저희는 주로 규슈산 소주를 갖추고 있으며, 음식과 잘 어울립니다. 또한 고객들에게 인기 있는 희귀 품종도 다양하게 갖추고 있습니다. 또한 희귀 브랜드를 포함하여 알코올 애호가를 기쁘게 할 사케도 다양하게 갖추고 있습니다. 레드와인과 화이트와인을 제공하며, 여성들에게는 내추럴 와인 한 잔도 인기가 있습니다. 붕장어와 함께 좋아하는 음료를 즐기세요.

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저희 레스토랑은 아카사카 역에서 2분 거리에 있으며 덴진 역에서 도보로 갈 수 있는 거리에 있습니다. 이곳은 콩거 장어 요리 전문 레스토랑으로, 느긋하고 어른스러운 분위기에서 콩거 장어를 즐길 수 있습니다. 또 다른 매력은 일본과 해외에서 활동하는 예술가들이 그린 붉은 후지산 그림이 전시된 예술품입니다. 일본식 모던 인테리어는 카운터 좌석 6개와 높은 플랫폼에 칸막이가 있는 움푹 들어간 코타츠 테이블 3개가 있습니다. 이 레스토랑은 15명 이상의 파티를 위해 독점적으로 예약할 수 있습니다. 손님을 대접하거나 친구와 함께 식사하는 것과 같은 개인적인 행사에 완벽합니다.

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