일본 교토 | 와규 BBQ 도쿠 | 신슈 흑모와규

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레스토랑 소개

교토 히가시야마구에 위치한 와규 야키니쿠 데 토쿠는 최고급 A5 및 A4 등급 흑와규를 제공하며, 고급스럽고 정통 일본식 분위기 속에서 미식 경험을 선사합니다. 전통과 세련미가 조화를 이루는 이 레스토랑에서는 사계절 내내 아름다운 가모강의 절경을 감상할 수 있습니다. 구운 고기, 사시미, 스키야키 등 다양한 메뉴와 함께 엄선된 음료를 선택하여 잊지 못할 식사 경험을 만끽해 보세요.

패키지 소개

• 와규 스키야키 세트 | 엄선된 마블링 등심과 살코기를 사용한 8코스 와규 스키야키 세트는 교토 제철 채소와 와규 생타르타르로 시작하여 풍성한 맛을 선사합니다. 이 8코스 "스키야키 세트"에서는 귤, 국화, 교토 밀기울 등 제철 교토 채소와 함께 마블링이 풍부한 소고기와 살코기가 어우러진 다채로운 맛을 즐기며, 흑설탕 와규의 깊은 풍미를 온전히 만끽하실 수 있습니다. 우동부터 디저트까지, 고품질의 즐거운 경험을 선사해 드리겠습니다.
  <패키지 구성품>
  • 교토식 전채 모듬 (3종) • 엄선된 와규 생고기 타르타르 • 엄선된 흑와규 스키야키 • 마블링이 풍부한 안심/살코기 180g
  • 재료: 구엽파, 쑥갓, 양파, 밀기울, 양배추, 팽이버섯, 교토 두부, 곤약면 • 특제 스키야키 소스 / 교토산 '쿠로탐바 달걀'
  • 흙냄비에 흰쌀(실크색 쌀)을 지어 드세요.
  • 교토식 절임 • 우동 • 제철 셔벗
  
  
• 에비스 세트 메뉴 | 엄선된 구운 초밥과 최고급 신슈 와규를 사용한 고급 10코스 스키야키 세트 메뉴입니다. 엄선된 구운 초밥, 소혀 3조각, 그리고 시그니처 메뉴인 "프리미엄 신슈 와규" 등심 스키야키가 포함되어 있습니다. 오랜 경력과 뛰어난 기술을 자랑하는 육류 전문가들이 엄선한 최고급 와규를 맛보실 수 있습니다. 육질과 지방 비율의 완벽한 균형을 자랑하는 최상급 부위를 경험해 보세요. 섬세한 마블링이 돋보이는 최고급 흑와규를 통해 와규 본연의 매력을 느껴보세요.
  <패키지 구성품>
  • 교토식 전채 모듬 (4종) • 최고급 와규 생고기 • 와규 스시 2점 • 소혀 모듬 3종 • 최고급 등심 샤브샤브 & 교토산 '쿠로탐바 계란'
  • 제철 유기농 야채 샐러드 • 와규 소고기 네 부위 모듬 • 오늘의 수프 • 뚝배기에 지은 흰쌀밥 (실크 라이스)
  계절 셔벗
  
  

• 키와미 세트 메뉴 | 엄선된 와규 등심 스테이크와 제철 식재료를 사용한 11코스 스키야키는 4코스 전채 요리로 시작됩니다. 엄선된 와규 등심, 샤르도네 와인, 그리고 다양한 레어 부위를 그릴, 스시, 스테이크 등 다양한 조리법으로 선보이며, 고기 본연의 질감과 지방의 풍미를 온전히 느낄 수 있도록 합니다. 마지막으로 소뼈 육수, 뚝배기에 담긴 마늘밥, 그리고 디저트로 마무리되는 이 세트 메뉴는 최고의 미식 경험을 선사합니다. 와규 본연의 매력을 제대로 만끽하고 싶다면, 이 특별한 세트 메뉴를 놓치지 마세요.
  <패키지 구성품>
  • 교토식 전채 모듬 (4종) • 고급 와규 생 타르타르 • 와규 스시 2점 • 고급 소금에 절인 소혀 & 최상급 샤르도네 스테이크 • 제철 유기농 야채 샐러드 • 엄선된 살코기 스테이크 • 고급 등심 샤부샤부 & 교토산 쿠로탐바 계란
  • 와규 소고기의 희귀 부위 세 가지를 담은 모듬 요리 • 와규 육수 (특제 소뼈 육수)
  • 뚝배기에 담긴 마늘 볶음밥 • 시원한 요구르트 아이스크림
  
  

※ 메뉴는 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 불편을 드려 죄송합니다.