일본 오사카｜미쉐린 스타 셰프와 함께하는 일식 투어를 맛보고 배워보세요

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• 이 독특한 미쉐린 2스타 경험을 통해 일본 고급 요리의 본질을 깊이 탐구할 수 있습니다. 7년 연속 미쉐린이 인정한 유명한 오사카 가이세키 레스토랑을 방문하고 3대째부터 40년 전통을 배우게 됩니다. .
• 재료를 엄선하여 음식을 체험하고 맛보는 과정을 경험하고, 독특한 요리 예술과 조리부터 접시 표현까지 절묘한 기술을 감상하며, 일본 요리의 매력을 오감으로 마음껏 경험해 보세요.
• 동시에 미쉐린 셰프들로부터 독점적인 통찰력을 얻을 수 있는데, 이는 최고의 맛과 전문 기술 학습이 결합된 희귀하고 독점적인 음식 여행입니다.

[미쉐린 셰프의 독창적인 조미료 정식을 경험해보세요]
일본 요리에 빼놓을 수 없는 조미료 중 하나가 '멘 つゆ'인데, 다양한 요리에 활용도가 높다.
이 체험에서는 셰프의 지도하에 천연 일본소금에 말차를 섞어 만든 나만의 독특한 면과 '말차소금'을 직접 만들어 맛보실 수 있습니다.
식사는 셰프가 직접 준비한 조미료를 사용해 정통 일식을 선보입니다.

체험시간:
1시간 양념만들기 체험, 2시간 식사시간, 면과 말차소금 만들기 레시피 노트 무료 제공

체험 내용 : ※체험 과정은 본인을 대신하여 촬영하여 고객 휴대폰에 저장할 수 있습니다.
일본 조미료 설명 : 간장, 된장, 미림 등 면과 말차 소금 설명 : 용도 및 사용법 조미료 만들기 체험 : 셰프가 실제로 국수와 말차 소금을 만드는 모습을 지켜보고 고객이 직접 만들어 보도록합니다. 현장에서 튀긴 튀김을 맛보세요. 당신이 만든 말차 소금은 가져갈 수 있습니다.

식사 내용:
식사는 일본의 전통 연회 식사입니다. 센후(전채), 덮밥, 오코노미야키, 하치순, 야키니쿠, 오코노미야키, 야키모노(※), 오코노미야키(※), 향품, 과일 ※ 수제 말차를 사용한 제철 생선과 야채 튀김을 즐겨보세요 소금 ※소바 또는 일반면을 선택하고 따뜻한 면과 함께 드세요

기념품:
수제 말차 소금(작은 봉지에 포장)
아지차 특제 면과 차 소바 정식 아지차 오리지널 무릎걸이 수건

[미쉐린 스타 셰프가 해석한 일본식 발효정식의 매력]
발효식품은 건강에 좋은 것으로 널리 알려져 있으며 된장, 간장, 소금누룩, 술지게미, 쌀겨 등 다양한 종류의 발효식품이 일본 요리에 널리 사용되고 있습니다. 이 체험을 통해 고객은 다양한 발효 식품을 맛볼 수 있으며, 된장을 사용하여 야채 요리를 만드는 방법, 소금 누룩을 사용하여 소금 누룩을 만드는 방법 등을 요리사의 지도에 따라 배울 수 있습니다. 나중에 직접 만들어서 그 자리에서 숯불에 구워서 맛보실 수 있습니다. 식사는 셰프가 다양한 발효 재료를 사용하여 준비하여 정통 일본 음식 경험을 제공합니다.

체험시간:
1시간 발효음식 만들기 체험, 2시간 식사시간, 무료 레시피 노트

체험 내용 : ※체험 과정은 본인을 대신하여 촬영하여 고객 휴대폰에 저장할 수 있습니다.
일본 발효식품 설명 및 시식: 간장, 된장, 소금누룩, 사케 찌꺼기, 밀기울 및 기타 발효식품 생산 체험: 요리사가 소금누룩 닭고기와 가지(또는 곤약) 텐라쿠를 만드는 모습을 지켜보고 직접 만들어 요리해 보세요. 숯불구이 시식 내용 : 식사는 일본의 전통 연회 요리입니다. 쇼후(전채), 덮밥, 고즈쿠리, 하치순(※), 야키모노(※), 조림, 고쇼쿠, 향료 및 과일 ※오바마 발효 재료를 사용한 요리 ※사이쿄 된장으로 절인 생선과 오미 쇠고기 하마키 된장야키를 맛보세요

기념품:
아지샤 오리지널 붉은 된장과 흰 된장 세트 아지샤 오리지널 무릎걸이 수건