오사카부, 미나미모리마치, 텐마, 텐진 | 이자카야 스시와 아라카루토 데 스시 초하루(초밥은 단품요리, 스시초하루) | 좌석 예약 전용
・초밥에 어울리는 사케를 엄선했습니다. 계절 사케와 함께 즐기세요. ・따뜻한 카운터는 셰프의 장인 정신을 눈앞에서 직접 볼 수 있는 특별한 자리입니다.
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상품 설명
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- 매장 소개 - 알라카르트는 10,000~15,000엔 정도(음료 포함)입니다. 소금과 함께 먹는 궁극의 니기리 스시는 히가시텐마에 있습니다.유럽산 특별 소금으로 만든 니기리 스시는 특선 요리입니다. 특히, 갑각류(오징어, 새우, 방아껍질, 전복, 소라)와 계절에 따른 조림 콩거 엘어는 가장 안목 있는 콩거 엘어 스시 콩거 엘어조차도 감동시킵니다. 소금 외에도 인기 있는 요리로는 절인 연어알, 절인 참치, 단골 손님을 끌어들이는 지방이 많은 참치, 여주인이 신중하게 선택한 일본 요리, 절인 요리, 셰프가 선택한 코스(5,500엔, 8,800엔)가 있습니다. 부부 팀이 운영하는 이곳은 합리적인 가격으로 초호화 레스토랑과 맞먹는 토핑을 제공합니다.
흰살 생선과 새우 등의 토핑은 유럽산 소금과 함께 제공됩니다. 이 요리의 단순함 덕분에 토핑과 밥의 자연스러운 풍미가 돋보입니다. 약간 특이한 먹는 방법이지만 소금의 깊이와 단맛을 온전히 느낄 수 있으며, 입 전체에 뛰어난 맛이 퍼집니다. 또한 밥에도 같은 소금을 사용하는데, 효고현 단바산 쌀로 만든 밥을 직화로 조리합니다. 이렇게 하면 밥의 자연스러운 풍미가 돋보이며 토핑과의 조화를 즐길 수 있습니다.
저희 레스토랑은 하루에 한 그룹으로 제한된 셰프 초이스 코스를 제공합니다. 이 특별 코스는 8,000엔에 즐기실 수 있습니다. 사용되는 해산물은 신중하게 선택되므로 메뉴는 매일 바뀝니다. 예를 들어, 니기리 스시 8종, 털게, 조림 토코부시, 특별 난반즈케, 하모치, 인기 있는 연어알, 붉은 된장국, 디저트 등 총 8가지 매우 만족스러운 요리를 제공합니다. 신선하고 고품질의 해산물로 만들어지고 장인이 신중하게 준비한 이 고급스러운 코스를 즐겨보세요.
저희가 제공하는 모든 사케는 스시와 잘 어울립니다. 저희는 생선의 풍미를 돋보이게 하는 고급 사케를 신중하게 선택했습니다. 저희는 갓 짜낸 신주, 살균하지 않은 사케, 냉장 사케 등 계절에만 즐길 수 있는 희귀하고 유명한 사케를 제공합니다. 계절의 변화를 느끼며 시간을 보내는 것은 어른들에게만 허락된 행복입니다. 스시, 조림 요리, 사케 간식 등 제철 해산물로 만든 저희의 절묘한 요리를 마음껏 즐기세요.
하얀색 벽과 나무결의 인테리어는 자연스러운 따뜻함을 발산합니다. 깨끗하고 따뜻한 카운터 좌석을 추천합니다. 눈앞에서 장인의 기술을 직접 볼 수 있는 몰입감은 데이트에 완벽한 장소입니다. 이 특별한 좌석은 반드시 화제가 될 것입니다. 커플과 배우자가 나란히 앉아 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 손님을 대접하거나 친구 및 가족과 함께 식사를 할 수 있는 테이블도 있습니다. 좌석이 넓어서 편안하게 휴식을 취할 수 있습니다. 상황에 맞는 좌석을 선택하세요.
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위치 안내
장소명: Sushi Cho Haru에서는 스시를 단품요리로 즐기실 수 있습니다.
주소: 오사카시 기타구 텐마 2-14-11 1F18:00 - 01:00
토요일 ～ 일요일, 공휴일
17:00 - 22:00
월요일
마감일
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