오사카부 신오사카역 주변 | 일본요리 스미비 야키토리 코테츠(니시나카지마점) | 좌석 예약 전용

다이센 지도리 닭은 55일 동안 정성껏 키웠고, 그날 아침에 갓 갈아서 키슈 빈초탄 숯의 원적외선으로 천천히 조리합니다. 칼로 자를 때마다 맛이 달라지므로 닭을 정성껏 조리합니다. 어떤 부위는 하룻밤 두어 풍미를 끌어냅니다. 간도 적절히 피를 빼서 레어로 냄새 없이 즐길 수 있습니다. 부위에 맞게 완벽하게 조리하고 재료의 품질을 최대한 살린 야키토리를 꼭 맛보세요.

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야키토리만 고집하는 것이 아닙니다. 주인은 이탈리아 요리에 오랜 경험이 있어 일본 음식뿐만 아니라 "닭 간 파테"와 "치킨 치즈 커틀릿" 등 정통 서양 요리도 다양하게 제공합니다. 화학 조미료를 첨가하지 않은 수제 "다시"도 자랑입니다. 오야마 지도리 닭 30마리의 뼈, 머리, 단풍잎, 야채를 5시간 동안 끓인 "닭고기 수프"로 만든 라멘, 가마메시, 오야코동은 절대 맛있습니다! 식사가 끝날 때까지 닭의 맛을 최대한 즐길 수 있습니다.

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저희는 고객들에게 일반적으로 시도할 수 없는 사케를 즐기는 방법을 제공합니다. 예를 들어, 미리 섞은 병에 담긴 쇼추와 주석 토쿠리와 사케 잔에 담긴 사케를 제공합니다. 저희는 각각 5~6가지 종류를 보유하고 있으므로, 좋아하는 맛이나 관심 있는 브랜드가 있으면 언제든지 물어보세요. 또한 요청 시 추가 와인을 제공하고, 음식과 어울리는 다양한 알코올성 음료를 제공합니다. 또한, 무제한 음료 옵션이 포함된 코스 요리도 제공하므로 연회나 기타 파티에서 시도해 보세요!

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우리는 세 가지 독특한 핫팟 요리를 제공합니다: "코테츠 나베"는 5시간 동안 천천히 끓인 닭고기 수프를 기반으로 한 하카타 미즈타키 스타일 요리이고, "레드 코테츠 나베"는 한국의 달콤한 고추를 쇠고기 지방에 끓여 매운맛과 우마미를 더한 요리이며, "코테츠 스타일 토리스키"는 닭고기 수프와 덜 달콤한 닭고기 스키야키 요리입니다. 몸과 마음을 따뜻하게 해줄 계절의 별미를 즐기세요.

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