후쿠오카현 하카타 | 이자카야 Daitoen Hanare（大東園 離れ 祇園亭）| 좌석 예약 전용

취급하는 재료는 고급 규슈의 검은 털 일본소. 브랜드에 고집하지 않고, 확실한 기술을 가지는 비육 농가씨와 거래해, 오랜 경험으로 그 날의 고기의 품질을 엄격하게 정하고 구입하고 있습니다. 육질과 같이 중요한 것이, 맛의 결정수가 되는 고기의 컷. 저희 가게에서는 고기를 알게 하는 프로의 기술로, 부위마다 경도나 부드러움, 고기의 섬유, 근육의 방향을 구분하면서 손절하고 있습니다. 로스, 장미, 탕, 복숭아, 호르몬 등 각각에 다른 행복의 맛을 마음껏 부탁드립니다.

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저희 가게의 「김치」는, 약미의 배합으로부터 소금 절임, 본 절임까지, 창업으로부터 지키는 전통의 제법을 고집해 만들고 있습니다 정중한 수작업에 의한 안정된 숙성 발효로, 깊은 맛이 있는 맛에! 추천은 간판 메니 퓨의 하나인 "수련 냉면". 본점과 마찬가지로 주문이 들어가고 메밀 가루 배합의 가루를 손으로 반죽, 국수를 만든 면은 기분 좋은 탄력과 치아에 소 맛이 든 스프와 잘 얹어, 일품과 대인기입니다.

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자랑의 고기가 마음껏 즐길 수 있는 “기온테이 코스”(세금 별도 7,000엔)는, 유케나 테일 삶은 등 별정 특유의 전채에, 김치, 구운 야채, 구이 스키, 찜, 말고기 스시, 탕, 하라미, 힐레 등 볼륨 만점 입니다!또, “대동원 탈출 코스”(세금 별도 5,000엔), “적신 코스”(세금 별도 7,000엔), “요리장 맡김 코스”(세금 별도 9,000엔)도 ◎전 코스 2시간 음료 무제한(+ 부가세 포함 1,800엔)도 붙일 수 있습니다!

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품이 있는 일본 모던의 점내는, 마음 편하게 편안한 분위기. 4인용 테ーブル席 3개, 2층은 2인 개인실 2개, 4인 개별실 4개, 3층은 20명까지 대응할 수 있는 단체님용의 개인실. 평상시 사용은 물론, 특별한 날의 식사에도 꼭! 소중한 분과 행복의 한 때를 보내실 수 있습니다.

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