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상품 설명
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— 매장 소개 — 저희는 최고의 재료, 분위기, 서비스를 통해 "완벽한 이자카야(일본식 선술집)"가 되기 위해 노력합니다.저희는 매일 아침 도매상으로부터 직접 공수한 신선한 해산물 요리를 제공합니다. 교토의 고급 레스토랑에 쌀을 공급하는 5성급 쌀 장인 하치다이메 기헤이가 엄선한 최고급 특제 쌀인 "오키나가스미"를 사용합니다. 규슈에서 생산되는 제철 식재료를 엄선하여 계절에 맞는 밥 요리를 선보이며, 가장 신선한 재료만을 사용합니다. 규슈를 중심으로 다양한 종류의 사케와 쇼추도 준비되어 있습니다. 2층에는 개별 룸이 마련되어 있으니, 전화로 예약해 주시기 바랍니다.
교토의 고급 일식 레스토랑에 납품하는 하치다이메 기헤이의 특별 브랜드인 오키나카스미로 양념한 쌀. 이 쌀은 톱 셰프들이 선호하는 희귀한 유메고코치 품종을 블렌딩하여 많은 장인을 사로잡았습니다. 풍부하고 통통한 단맛이 녹아내리는 감각처럼 퍼져 목구멍 뒤로 부드럽게 빨려 들어갑니다. 가벼운 눈처럼 입 안에서 사라진 후에도 남는 깊은 뒷맛과 부드러운 향이 즐거움입니다. 최고의 쌀과 그 순간의 가장 맛있는 재료로 만든 12가지 계절 쌀 시즌.
저희 매장은 도매 어시장에서 직접 운영하며, 장인의 눈으로 가장 맛있는 생선을 신중하게 선별하여 제공합니다. 사시미, 구이 요리, 조림 요리, 밥 요리 등 절묘한 방식으로 가장 신선한 생선을 제공합니다. 눈과 향, 맛으로 큐슈의 제철 요리를 편안하게 즐기세요.
레스토랑은 오래된 집을 개조하여 따뜻하고 고급스러운 느낌을 줍니다. 깊고 넓은 카운터와 2층에는 완전한 개인실이 있습니다. 1층에는 카운터와 테이블 좌석이 있고 2층에는 완전한 개인실이 있어 다양한 용도로 사용할 수 있습니다.
우리는 그날 가장 맛있는 재료를 구매하여 제공합니다. 우리는 다양한 계절 재료와 규슈 별미를 갖추고 있습니다. 방문 시 그날 추천 재료를 설명해 드리니 눈으로도 음식을 즐기실 수 있습니다.
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위치 안내
장소명: Imaizumi Ikon（今泉いっこん）
주소: 후쿠오카시 주오구 이마이즈미 1-18-42오후 5시 - 00시
■ 휴무일 연중무휴 (연말연시 제외)
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