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- 매장소개 - [도쿄 에디션 긴자] 호텔 최상층의 세련된 모던 브라세리도쿄 에디션 긴자는 긴자의 중심에 위치하지만 은신처 같은 느낌을 주는 고급 호텔입니다. 14층에 있는 소피 앳 EDITION에서 전통적인 브라세리 분위기에서 일본식 재료를 사용하여 일본의 풍부한 음식 문화에 경의를 표하는 요리를 즐기실 수 있습니다. 국산 주류, 와인, 계절별 칵테일 등 다양한 음료가 준비되어 있습니다. 캐주얼한 모임에서 우아한 축하 행사까지 어떤 경우에도 이용하세요.
일본의 풍부한 제철 재료로 만든 계절 브라세리 요리는 아침부터 저녁까지 하루 종일 매끄럽게 제공됩니다. 점심과 저녁에는 셰프가 추천하는 코스 메뉴와 다양한 애피타이저, 수프, 대량의 메인 요리를 친구 및 가족과 공유하는 스타일로 즐기실 수 있습니다. 주말과 공휴일에는 브런치를 제공하고, 티타임에는 애프터눈 티를 제공합니다.
소피에서는 품질과 장인 정신에 전념하는 현지 생산자로부터 직접 공급받은 프리미엄 제철 재료를 사용하는 것을 우선시합니다. 사이타마 현 요코 농장에서 살충제나 화학 비료 없이 재배한 야채부터 도쿄의 키코고 홀 간장의 무첨가 간장, 노토 반도의 스즈에서 공급받은 결정 소금까지, 우리는 모든 요리에서 진정성과 품질을 중시합니다. 재료의 자연스러운 풍미를 최대한 활용한 풍부한 식사 경험을 즐기세요.
알라카르트 요리를 공유할 수 있는 그룹 파티부터 소믈리에가 엄선한 코스 요리와 와인을 즐길 수 있는 우아한 디너까지 다양한 경우에 사용할 수 있습니다. 특히 계절 과일로 만든 대형 쇼트케이크는 4명 이상의 그룹이 축하하는 경우에 완벽합니다. 또한 점심 시간에는 샌드위치, 햄버거, 스파게티와 같은 가벼운 식사가 제공되므로 개인 또는 비즈니스 런치에 적합합니다.
글로벌 유통 EDITION의 두 번째 도쿄 매장인 Tokyo EDITION Ginza는 브랜드 크리에이터 Ian Schrager와 세계적으로 유명한 건축가 Kengo Kuma가 디자인했습니다. 실내는 생동감 넘치는 그린 톤을 기반으로 하며, 세련된 디자인이 자연과 어우러져 편안한 공간을 연출합니다. 6인용 바 카운터와 10인용, 14인용 프라이빗 룸도 있어 프라이빗한 시간을 즐길 수 있습니다.
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위치 안내
장소명: Sophie at EDITION（Sophie at EDITION）
주소: 2-8-13 긴자, 주오구07:00 - 10:30
12:00 - 15:00
오후 5시 30분 - 오후 10시
■ 고정휴일 없음
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