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1日目
ファイフ王国を北上し、最初の蒸留所であるリンドレス・アビーへ向かいます。ここは、1494年にスコットランドで初めて記録された蒸留所の跡地に建てられた、近代的なスコットランドの蒸留所です。この地を訪れ、この地域の歴史的遺産と革新、そして持続可能な取り組みが融合した、極上のウイスキーをぜひご堪能ください。
イギリス最大の国立公園、ケアンゴームズ国立公園を目指して北へ進みます。息を呑むような絶景が続くドライブコースなので、カメラのご準備をお忘れなく。途中、ブレイマーに立ち寄り、昼食とちょっとした散策をお楽しみください。
軽く食事を済ませておくのも良いでしょう。なぜなら、次の目的地はウイスキーキャッスルだからです。このウイスキー専門店は120年以上にわたり最高級のモルトウイスキーを販売しており、600種類以上のモルトウイスキーを取り揃えています。スペイサイド地方のウイスキー3種類を味わって、この地域ならではの独特な味わいを堪能してください。
この「穏やかな精神」をひと口味わって体を温めたら、ケアンゴームズ国立公園を通り抜け、2泊の拠点となるグラントタウン・オン・スペイへと向かいます。
2日目
スコットランドで最も有名なウイスキー産地、スペイサイドを巡る楽しい一日を過ごす準備をしましょう。
私たちはグラントタウン・オン・スペイを出発し、この日最初の蒸留所であるグレンリベットへと向かいます。
グレンリベット蒸留所の創業は、非常に大胆なものでした。人里離れた険しいグレン・オブ・ザ・リベットに設立された、初の合法的な蒸留所だったのです。そして瞬く間に、最も人気のある蒸留所となりました。2世紀を経た今もなお、訪れる人々はその秘密を探り、特徴的な滑らかでフローラルなウイスキーを堪能することができます。蒸留所では、製造工程室で没入型の体験を楽しみ、ここでしか味わえない限定版を含む、3種類の特別なウイスキーを試飲できます。
最初の一杯で体を温めた後、アベラワーへと向かい、待ちに待ったランチを楽しみましょう。
昼食後、私たちはスペイ川沿いにスペイサイド・クーパーレージへと向かいます。ここは、伝統的な製法と現代的な製法を融合させている、スコットランドでも数少ない樽製造業者のひとつです。
最後の訪問先は、スペイサイド地方で名高いモルトウイスキーメーカー、カードゥ蒸留所です。蒸留所の成功に大きく貢献したヘレン・カミングの物語を聞き、カードゥがジョニーウォーカーなどのブレンドウイスキーに欠かせない存在となった経緯を探ります。
ウイスキーに関する新たな発見に満ちた一日を終え、グラントタウン・オン・スペイに戻ります。
3日目
午前中は、ケアンゴーム国立公園の中心部、壮大な山々の景色に囲まれたダルウィニー蒸留所で、ウイスキーとチョコレートのテイスティングをお楽しみください。
その後、ハイランド地方を離れ、南下してパースシャーへと向かいます。スコットランドの中心部に位置するピトロクリーは、数多くのショップ、レストラン、カフェが立ち並ぶ美しい小さな町です。自由時間には、町を散策したり、ランチを楽しんだりできます。
次に、轟音を立てて流れ落ちる滝のある美しい森、ハーミテージで、そびえ立つダグラスファーの木々の間を散策します。ここから南へ進むと、魅力的な小さな村ダンケルドに到着します。ツアー最後のウイスキー体験に向かう前に、村を散策する時間があります。
その後、フォース湾を渡り、壮大なサウス・クイーンズフェリー橋を眺めながら、エディンバラへと戻ります。
