日本横浜｜横浜 夜景 鉄板焼Sublime ｜横浜駅徒歩2分/最高級A5ランク神戸牛/夜景

ーレストラン紹介ー

横浜の美しい夜景を一望しながら、世界最高峰の「A5ランク神戸牛」を堪能する――。そんな特別な体験を、横浜駅から徒歩わずか2分という最高のロケーションでお届けします。
主役となるのは、生産者の愛情とこだわりによって育て上げられた最高級の神戸牛。熟練のシェフが、その繊細な肉質を最も輝かせる絶妙な火入れで焼き上げます。鉄板の上で弾ける音、鼻をくすぐる芳醇な香り、そして口に含んだ瞬間に解けるような上質な口溶け。五感のすべてを刺激するドラマチックなパフォーマンスは、まさに日本旅行のハイライトとなるはずです。洗練されたモダンな空間には、シェフの技を目の前で愉しめる贅沢なカウンター席をご用意。記念日のディナーや大切な方とのデートにふさわしい、大人のための特等席です。
真心を込めた「おもてなし」と、選び抜かれた豪華食材、そして宝石のような夜景とともに、横浜でしか味わえない心に残る一夜をお約束いたします。

ーコースの紹介ー

• ランチコース
  前菜：アミューズ盛合わせ
   鮮魚：本日の薄造り　又は　カルパッチョ
  メイン：最高級A5ランク赤身内の鉄板焼き
  ご飯物：本日の炊込みご飯 香の物 赤だし
  デザート：本日の甘味 
  
  
• スペシャルランチコース
  前菜：アミューズ盛合わせ
  鮮魚：本日の薄造り
  一品：季節の蒸物 例）うなぎの茶碗蒸し 等
  冷菜：最高級A5黒毛和牛のローストビーフサラダ
  焼物：季節の鮮魚の鉄板焼 例）舌平目の鉄板焼
  メイン：最高級A5黒毛和牛赤身の鉄板焼 付け合せ野菜（コリンキー、ポアロー、赤茄子等）
   ご飯物：炊込みご飯 香の物 赤だし
  デザート：本日の甘味
  
  
• ティンナーコース

• スタンダードコース
  前菜：アミューズ盛合わせ
  鮮魚：本日のお造里　又は　鮮魚のカルパッチョ 例）青森県産平目のお造里
  蒸物：季節の蒸物 例）寄せ豆腐のきのこ餡掛け
  焼物：本日の鮮魚の鉄板焼 例）舌平目の鉄板焼
  冷菜：最高級A5和牛の自家製ローストビーフサラダ（キャビア乗せ）
  鉄板焼：鮑の鉄板焼（ブランデーの香りを纏って）
  メイン：最高級A5黒毛和牛サーロイン
  付け合せ野菜：例）ポアローネギ、コリンキー、大黒本しめじ等
  ご飯物：本日の炊込みご飯 香の物 赤だし
  デザート：本日の甘味盛り コーヒー又は紅茶

• スペシャルコース
  前菜：アミューズ盛合わせ
  鮮魚：本日のお造里　又は　鮮魚のカルパッチョ 例）青森県産平目のお造里
  蒸物：季節の蒸物 例）寄せ豆腐のきのこ餡掛け
  焼物：本日の鮮魚の鉄板焼 例）舌平目の鉄板焼（秋を味わう柿のソース）
  冷菜：最高級A5和牛の自家製ローストビーフサラダ（キャビア乗せ）
  鉄板焼：伊勢海老の鉄板焼（大葉の香るアメリケーヌソース）
  メイン：最高級A5黒毛和牛サーロイン＆フィレの鉄板焼き
  付け合せ野菜：例）ポアローネギ、コリンキー、大黒本しめじ等季節を感じる焼き野菜
  ご飯物：本日の炊込みご飯 香の物 赤だし
  デザート：本日の甘味盛り コーヒー又は紅茶

• エグゼクティブ コース
  前菜：アミューズ盛合わせ
  鮮魚：本日のお造里　又は　鮮魚のカルパッチョ 例）青森県産平目のお造里
  椀物：鮑のいちご煮 （青森県の郷土料理です）
  焼物：本日の鮮魚の鉄板焼 例）舌平目の鉄板焼（秋を味わう柿のソース）
  冷菜：最高級A5和牛の自家製ローストビーフサラダ（キャビア乗せ）
  鉄板焼：伊勢海老の鉄板焼（大葉の香るアメリケーヌソース）
  メイン：最高級A5黒毛和牛サーロイン＆フィレの鉄板焼き
  付け合せ野菜：例）ポアローネギ、コリンキー、大黒本しめじ等季節を感じる焼き野菜
  ご飯物：本日の炊込みご飯 香の物 赤だし
  デザート：本日の甘味盛り コーヒー又は紅茶

【注意事項】
価格はサービス料込みの金額となります。
仕入れ状況により、品数、商品を変更する場合がございます。