日本東京｜月亭 新宿本店｜ 厳選された牛肉すき焼き · しゃぶしゃぶ

「月亭 新宿本店」では、すき焼きとしゃぶしゃぶの両方に、きめ細かく美しい霜降りが特徴のA5飛騨牛を使用しています。一般的に、すき焼き用は肉の旨味をしっかり感じられるよう、やや厚めにカットされることが多いです。一方、しゃぶしゃぶ用は出汁にくぐらせた際に口の中でとろけるような食感を追求するため、薄切りにされています。どちらも上質な飛騨牛本来の風味を最大限に引き出すよう、調理法に合わせて厳選・提供されています。

「月亭 新宿本店」では、すき焼きとしゃぶしゃぶそれぞれに最適なカットでA5飛騨牛をご提供しております。本来の調理法と風味を最大限にお楽しみいただくため、それぞれの料理に合わせた専用のお肉をおすすめいたします。しゃぶしゃぶ用のお肉は薄切りになっているため、すき焼きで代用すると食感や火の通り具合が異なる可能性がございます。

「月亭 新宿本店」のすき焼きコースでは、厳選された最高級A5ランクの飛騨牛を贅沢にご堪能いただけます。飛騨牛は、きめ細やかな肉質と美しい霜降りが特徴で、とろけるような舌触りと上品な甘みがすき焼きの割り下と絶妙に調和します。熟練の職人によって見極められた最高品質の牛肉が、極上のすき焼き体験を演出いたします。

すき焼きは、浅い鍋で牛肉や野菜を少量の割り下で煮詰める調理法で、肉の旨味と割り下の甘辛い味が染み込んだ濃厚な味わいが特徴です。一方、焼きしゃぶは、熱した鉄板や網で薄切りの牛肉を軽く炙り、ポン酢やごまだれなどでいただくのが一般的で、肉本来の香ばしさと繊細な食感を楽しめます。「月亭 新宿本店」のコースではすき焼きとしゃぶしゃぶをご提供しており、焼きしゃぶはメニューに明記されておりません。

「月亭 新宿本店」のしゃぶしゃぶでは、最高級A5ランクの飛騨牛を使用しております。飛騨牛は、きめ細やかな肉質と芸術的な霜降りが特徴で、軽く湯にくぐらせるだけで、とろけるような柔らかさと上品な甘みが口いっぱいに広がります。厳選された旬の懐石料理と共にお楽しみいただくことで、飛騨牛本来の繊細な味わいを存分にご堪能いただけます。

「月亭 新宿本店」のA5飛騨牛しゃぶしゃぶ・すき焼きコースでは、旬の食材をふんだんに使用した懐石料理もお楽しみいただけます。季節ごとの厳選素材を活かした繊細な味わいの料理が、飛騨牛のメインディッシュをさらに引き立て、豊かな食体験を提供します。旅館のような安らぎを感じさせる上質な空間で、四季折々の味覚をご堪能ください。

「月亭 新宿本店」には、趣の異なる16室の京風個室がございます。都会の喧騒を忘れさせるような静かで上質な空間で、夕暮れの京都を思わせる落ち着いた雰囲気に包まれてお食事をお楽しみいただけます。プライベートな空間で、大切な方とゆったりと懐石料理と極上飛騨牛のコースをご堪能ください。お子様連れのお客様も歓迎されており、安心してご利用いただけます。

「月亭 新宿本店」は駅近に位置しており、アクセスが良好です。具体的な最寄り駅と出口については、新宿駅周辺の各路線が利用可能です。ご来店前に、公式ウェブサイトや地図アプリなどで詳細なアクセス情報をご確認いただくことをおすすめします。