東京 西麻布 焼肉 | 焼肉神石 西麻布 | ファンタジー神石牛 | 六本木駅近く

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レストランの詳細

焼肉神石西麻布は、広島県産の希少な新石牛を東京に紹介することを目指し、2024年春にオープンしました。新石牛は和牛の一種で、口の中でとろけるような柔らかさと、脂身にほのかな甘みがあることで知られています。

神代牛は古くから高い評価を得てきた在来種ですが、2022年にバイデン米大統領が東京を訪問した際の晩餐会で提供されたことで、広く知られるようになりました。現在、神代牛は標高700メートルの高原で飼育されており、小さな山間の町、神代高原から年間わずか400頭しか出荷されません。そのため、非常に希少な高級牛となり、「夢の和牛」として知られています。

地域貢献の一環として、このレストランは新石高原の生産者から直接牛肉を仕入れ、最高品質の新石和牛のみを提供しています。この上質な和牛と旬の食材を組み合わせることで、新石牛の柔らかくジューシーな風味を引き立てる美味しい料理を生み出しています。

このレストランのデザインは細部にまでこだわり抜かれています。8つのカウンター席に加え、テーブル席や個室も用意され、和牛の芳醇な香りに浸りながらゆったりと食事ができる、居心地の良い空間が演出されています。内装は、伝統的な日本家屋のシルエットからインスピレーションを得つつ、モダンな雰囲気を保ちつつ、本物の再生木材や梁をふんだんに使用しています。流行の最先端を行く西麻布地区に位置し、六本木駅から徒歩わずか10分の焼肉人石西麻布は、六本木でのショッピングや美術館巡りの後に、自分へのご褒美にぴったりの場所です。

-食事内容-

神石定食

この極上の焼肉セットは、広島県上代高原産の希少な上代牛を厳選し、店の特製マリネ料理や炙り生牛肉（ユッケ）と組み合わせることで、柔らかく繊細な味わいを堪能できる一品です。お食事中には、上代高原産の貴重なハチミツもお楽しみいただけます。締めくくりには、風味豊かなメイン料理、またはさっぱりとしたトマトスープの麺料理をご用意しております。

パッケージ内容：

• コムタンスープ（牛骨スープ）
• 韓国キムチと副菜の盛り合わせ
• 焼きたての生牛肉と炙り聖石（ユッケ）
• 和牛タンと刺身（塩漬け）
• 新石産厚切り牛肉（塩漬け）
• 韓国風のさっぱりとしたチョレギサラダ
• 薄切りにした牛胃（美濃）と牛大腸（島長）
• 豆腐とクリームを添えたマスカットぶどう
• 深石高原ハニカム
• マスカルポーネチーズとザクロ
• 新石牛肉焼き肉（ソース風味、2切れ）
• 神龍風焼き豚の醤油炒め
• キーマカレー
• トマトスープ麺
• アイスクリーム
  
  

【グレードアップした神石牛定食】

このプレミアム焼肉セットメニューでは、甘みのある赤身部位や塩焼きの厳選部位をはじめ、当店自慢のチャックすき焼きや和牛タルタルなど、神代牛の様々な部位をご堪能いただけます。どの料理も神代牛の繊細な味わいを際立たせています。セットメニューには、季節の副菜、神代高原産のハチミツ、そしてメインディッシュとして神代牛ビビンバまたは和風キーマカレーをお選びいただけます。爽やかなデザートで、完璧な食後の締めくくりをお楽しみいただけます。セットメニューの内容は、季節や食材の入荷状況により変更になる場合がございます。

パッケージ内容：

• 牛テールスープ（コンタンスープ）
• キムチと韓国風野菜盛り合わせ
• 聖石牛タルタルと牛タンのグリル、聖石牛赤身肉添え（塩焼き）
• 韓国風チョレギサラダ
• 座布団焼きすき（牛肩肉）
• 和牛の炙りタルタルと海苔巻き（ユッケキンパ）
• 炭火焼きの厚切り牛肉
• 天日干ししたマスカットブドウ、豆腐、クリーム、高地産ハチミツ添え
• マスカルポーネチーズとザクロ風味の牛肉（醤油煮込み、2切れ）
• 神龍風焼き豚とご飯、または神獅牛を使った石鍋ビビンバ、またはキーマカレー（いずれか1品をお選びください）。
• トマトスープのベジタリアンヌードル
• デザート
• アイスクリーム

【アンカイパッケージ】

この贅沢なシェフのおすすめコースメニューは、広島県上代高原産の希少な上代牛をメインに、厳選された様々な部位を贅沢に使い、スッポンやフカヒレといった珍しい食材を添えています。テーブルサイドで調理する特製焼きすき、韓国風海苔巻き、上代高原産のハニカムが、奥深く豊かな味わいを演出します。食後には季節のデザートをご用意し、優雅なひとときを締めくくります。

パッケージ内容：

• 辛子オックステールスープ
• キャビア添えカメのレバームース
• ミニトマトキムチ
• 最高級和牛の黒舌と横隔膜（ハラミ）
• 炭火焼きの洞窟熊（野生のタヌキ）
• 座布団焼きすき（臥喜）
• 韓国風焼き海苔巻き（ユッケキンパ）
• 深石高原ハニカム
• マスカルポーネチーズとザクロ
• 炭火焼き和牛シャトーブリアン、生わさび添え
• 丹下シャロンゾのフカヒレとカメのスープ
• メインコース（いずれか1品）：和牛ヒレ肉、亀チャーハン、ネギ、海藻、わさびご飯
• 麺類（いずれか1つを選択）：トマトスープの冷たいベジタリアン麺、または石焼き「えんま」ラーメン
• デザート：高地産の完熟ルビーグレープ
  
  

※セットメニューの内容は、季節の食材の入手状況により変更になる場合がございます。
※掲載されている料理の画像は参考用です。