東京都｜鮨名鮨｜にぎり鮨・鮨懐石

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ぜひ「鮨みずず」にお越しいただき、シェフが厳選した食材を使った絶品料理や寿司セットをご堪能ください。食材、味、色、香り、雰囲気、サービス、価格に至るまで、お客様にご満足いただけるよう、あらゆる面でこだわり抜いた宴会料理をご提供いたします。女子会、特別な日のお祝い、ビジネスディナーなど、どんなシーンでも、ゆったりと優雅で贅沢なダイニング体験をお楽しみいただけます。

当店の職人は、厳選された旬の食材を丁寧に選び、江戸前寿司の技法を駆使して、卓越した技術で仕上げた極上の寿司をご堪能いただけます。 1819年創業の当店は、江戸時代から170年にわたり江戸前寿司の技法を守り続けてきました。 「美味しい寿司を美しく盛り付け、常に温かいおもてなしを心がける」というモットーは、寿司の伝統に対する揺るぎない情熱を表しています。ここでは、代々受け継がれてきた伝統的な寿司を味わいながら、日々の喧騒から逃れることができます。カウンター席や個室席では、作りたての寿司を一貫ずつお楽しみいただけます。

• 【ランチ】浜風寿司懐石定食は、ビジネスレセプション、フォーマルな会議、大切なお客様をおもてなしするのに最適です。美鈴が丹精込めて作り上げた彩り豊かな寿司懐石定食を、旬の食材をふんだんに使ってご堪能ください。
  ＜メニュー内容＞
  ◆ 前菜：季節の特選料理2品 ◆ 焼き物：焼きたてのこ ◆ 特選料理：韓国風シーフードサラダと刺身 ◆ 寿司：高級握り寿司6貫、玉子焼き、巻き寿司 ◆ スープ：濃厚な鯛の出汁 ◆ デザート：季節のデザート

• 【要事前予約／ディナー】鳳濤寿司懐石定食は、寿司職人が厳選した最高級の食材を、精緻で細心の注意を払った技術で、最高の状態でお客様にご提供いたします。
  1819年創業のこの店は、江戸時代から170年以上の歴史を持ち、江戸寿司の伝統的な技法を常に守り続けている。
  「美味しい寿司を上品に盛り付け、代々お客様にご愛顧いただけるよう努める」という創業当初の理念を守り、この伝統は世代を超えて受け継がれてきました。歴史と伝統が息づくこの寿司文化を、どうぞご堪能ください。
  ＜メニュー内容＞
  ◆ 前菜：ネギとフカヒレの冷製茶碗蒸し ◆ 前菜：明石産タコの梅ソース添え ◆ 焼き物：瀬戸内レモンと完熟トマトを添えた淡路橘の焼き物 ◆ 特選料理：鰹節の炙り焼きと稲わら添え ◆ 揚げ物：明石産雷頭の天ぷら ◆ 寿司：特選握り寿司8貫、玉子焼き、巻き寿司 ◆ スープ：鯛の出汁 ◆ デザート：梅ミルクプリン
  

• 【要事前予約／ディナー】ポセイドン寿司懐石定食は、寿司職人が厳選した最高級の食材を、精緻で細やかな技術を用いて最高の状態でお客様にご提供いたします。
  1819年創業のこの店は、江戸時代から170年以上の歴史を持ち、江戸寿司の伝統的な技法を常に守り続けている。
  「美味しい寿司を上品に盛り付け、お客様に長くご愛顧いただく」という創業当初の理念を守り続け、今日まで代々受け継がれてきた。
  歴史と伝統を受け継ぐこの寿司文化を、ぜひご堪能ください。
  ＜メニュー内容＞
  ◆ 前菜 - シェフのおすすめ ◆ 刺身 - 旬の新鮮な魚の盛り合わせ ◆ 焼き物 - 旬の焼き魚 ◆ プレミアム料理 - 韓国風シーフードサラダと刺身 ◆ 揚げ物 - ズワイガニと冬野菜の天ぷら ◆ 寿司 - シェフのおすすめプレミアム握り寿司（8貫） - 玉子焼き - 巻き寿司 ◆ スープ - 赤味噌汁 ◆ デザート - フルーツ盛り合わせ