東京｜マルデガン黒毛和牛とマグロの食べ放題コース

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ーレストラン紹介ー

日本一のマグロ卸売業者「やま幸」と食肉卸売業者「ヤザワミート」がタッグを組んだ専門店「マルデガン」は、イタリアの照明デザイナー、ディエゴ・マディガンの作品を展示し、独立した個室を備えた魅力的な食事空間を提供する。そしてエレガントなダイニングの雰囲気。

シェフは伝統的なバーベキュー技術を超え、肉を冷たい中心温度から高温まで一気に加熱する独自の方法を使用し、完璧な低温殺菌効果を実現します。

ーパッケージ紹介ー

• 厳選肉まぐろ定食

マルデガンのメイン食材は、食肉卸売業者「ヤザワミート」から仕入れた黒毛和牛ステーキ120グラム。​​

こちらのコースでは、やま幸のまぐろご飯（希少部位を含む各種部位）をお楽しみいただけるだけでなく、富山湾の宝石と呼ばれる北海道産の超高級ウニや白エビを贅沢に組み合わせてお楽しみいただけます。また、前菜5品には黒毛和牛とマグロをふんだんに使用しており、黒毛和牛とマグロを存分に味わえる特別なコースとなっております。

やま幸のまぐろ希少部位 本まぐろほほ肉のクリームソース焼き

和牛ほほ肉のグリル フカヒレソース

やま幸の本まぐろと中とろとたくあんのオードブルパスタ

マルデガン自慢の名物 黒毛羊牛もも肉のカルパッチョ

マルデガン特製黒毛柳生ミニバーガー

特選黒毛和牛ステーキ（120ℊ）

やま幸の極上まぐろご飯（極上うに、富山湾の宝石白海老）

デザート、ドリンク（シャンパン、白ワイン、赤ワイン）、コーヒーまたは紅茶または緑茶

• マルデガン スペシャルティ パッケージ

日本各地から旬の新鮮食材を使用し、メインが楽しみになる簡単前菜5品をご用意！メインは2品のうち、1品目は高級黒毛和牛赤身肉の炭火焼き、2品目は日本一のまぐろ問屋「やま幸」のまぐろご飯（希少部位含む全部位）。さらに、北海道産の贅沢なウニや、富山湾の宝石と呼ばれる白エビも贅沢に添えられており、旅の価値があります。

やま幸のまぐろ希少部位 本まぐろほほ肉のクリームソース焼き

旬の食材を使った揚げイタリアン

やま幸の本まぐろと中とろとたくあんのオードブルパスタ

マルデガン自慢の名物 黒毛羊牛もも肉のカルパッチョ

旬の食材を使った魚料理

特選黒毛和牛ステーキ（80g）

やま幸の極上まぐろご飯（極上うに、富山湾の宝石白海老）

デザート、ドリンク（シャンパン、白ワイン、赤ワイン）、コーヒーまたは紅茶または緑茶

• 厳選した季節のセットメニュー
  

マルデガンで一番のおすすめパッケージです。日本各地から旬の新鮮食材を使用し、メインが楽しみになる簡単前菜5品をご用意！メインは2品のうち、1品目は高級黒毛和牛赤身肉の炭火焼き、2品目は日本一のまぐろ問屋「やま幸」のまぐろご飯（希少部位含む全部位）。

やま幸のまぐろ希少部位 本まぐろほほ肉のクリームソース焼き

旬の食材を使った揚げイタリアン

やま幸の本まぐろと中とろとたくあんのオードブルパスタ

マルデガン自慢の名物 黒毛羊牛もも肉のカルパッチョ

旬の食材を使った魚料理

特選黒毛和牛ステーキ（80g）

やま幸の最高のまぐろご飯

デザート、ドリンク（シャンパン、白ワイン、赤ワイン）、コーヒーまたは紅茶または緑茶

• 黒毛和牛とまぐろご飯の和風セット
  

食肉卸問屋【矢沢ミート】より仕入れた、その日に厳選した上質な黒毛和牛の赤身肉のみをご提供いたします。

前菜3種と高級黒毛和牛、日本一のまぐろ問屋「やま幸」のまぐろご飯（希少部位各種）がセットになっており、日本料理の魅力を感じていただけるセットです。

旬の食材を使った前菜①

旬の食材を使った前菜②

旬の食材を使った前菜③

最高級黒毛和牛ステーキ（80ℊ）

やま幸の極上まぐろご飯

デザート、ドリンク（シャンパン、白ワイン、赤ワイン）、コーヒーまたは紅茶または緑茶