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レストランの詳細
焼肉割烹「NOTE」は、ミニマルでありながら高級感のある空間に、江戸時代のアンティーク食器やアート作品をあしらいました。温かみのある空間は、お祝い事、ロマンチックなディナー、ビジネスミーティングなど、様々なシーンでご利用いただけます。洗練されたバーカウンターは、レストラン屈指の人気席。一品一品が丁寧に調理される様子を、目の前に広がるパノラマビューでお楽しみいただけます。
メニューは季節ごとに変わりますが、和牛は不動の地位にあります。そのため、常連客でも訪れるたびに旬の食材を丁寧に仕上げた、シェフの創意工夫が光る特別な料理をお楽しみいただけます。シェフのおすすめセットメニューには、刺身や焼き物などが含まれています。口の中でとろけるようなA5ランク和牛、柔らかくピンク色の肉塊、香ばしい炊き込みご飯、新鮮なキノコ、そして食欲をそそるスープを想像してみてください。焼酎、ワイン、そして厳選された日本酒もご用意しており、料理との相性も抜群です。
-食事内容-
吟セットメニューでは、厳選された和牛を丁寧に調理し、カウンターで様々な調理法でご提供いたします。フォアグラ、刺身、鍋料理など、「焼肉割烹 ノート」では、これまでにない和牛の新たな味わいを発見していただけます。
セットメニューには生肉が含まれており、最高水準の衛生基準に従って調理しております。季節の食材状況によりメニューが変更になる場合がございます。また、ご要望に応じてグルテンフリーバージョンへのカスタマイズも可能です。
セットメニューには、スープ、グレービーソース、海苔添えの槍イカ入りモモ肉ステーキ、スープに漬け込んだ和牛刺身、牛肩ロースとフォアグラのミニ丼、柚子胡椒の茶碗蒸し、シェフのおすすめ牛肉の部位を漬け込んで焼いたもの(焼き)、季節の野菜と和牛の煮込み春巻き、爽やかなスイカのスムージー、石焼きの和牛テンダーロイン、土鍋で炊いた白米(つなべご飯)、牛サーロインのすき焼き鍋、デザートが含まれます。
セットメニューには、コンソメ、グレービー、ハーブ海苔で巻いたモモ肉とイカ、コンソメに漬け込んだ和牛の刺身、牛フランクとフォアグラのミニ丼、柚子胡椒を効かせた牛テールの茶碗蒸し、シェフのおすすめ牛肉のマリネとグリル(焼肉)、季節の野菜と和牛の煮込みの春巻き、爽やかなスイカのシャーベット、熱々の和牛フィレ肉の石焼き(石焼き)、土鍋で炊いたご飯(土鍋ご飯)、牛肉と脂身の入った牛すき焼き鍋、デザートが含まれます。
シェフおすすめの牛肉をマリネして焼き上げます(画像はイメージです)。
旬の野菜と和牛の煮込みの春巻き(画像は参考です)
和牛刺身のスープ漬け(画像は参考です)
店内の様子(画像は参考です)
店頭写真(参考画像)
火曜~日曜:17:30~23:00(最終入場21:00)
月曜日:祝日
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