東京、日本 | 新宿四谷和牛焼肉 |

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ーレストラン紹介ー

この店の日本名「焼肉666」も日本人には分かりにくい。 「六」という漢字を3回繰り返すと「ろくろくろく」または「ろっぴゃくろくじゅうろく」と読みます。正解は「むつみ」です。日本語の言葉遊びの一つです。その精神を引き継ぎ、各メニューには四字熟語にちなんだ名前が付けられており、例えばランチ限定メニューは「一日千秋」と名付けられています。レストランの装飾は非常に日本的で、シンプルな明るい色の木製家具と伝統的な衣装を着たスタッフがいます。

「むつみ」さんは言葉遊びが好きですが、肉の質については決して曖昧ではありません。見た目の美しさよりも、本当に大切に育てられた黒毛和牛を東北の秋田県、青森県、宮城県から仕入れています。 「むつみ」は和牛の「本当の美しさ」を理解する生産者だけを厳選し、その想いをお客様に伝えたいと考えています。

「むつみ」では、柔らかい部位や噛み応えのある部位、厚い部位や薄い部位など、牛タンのさまざまな部位を味わうことができます。噛めば噛むほど味が出る黒毛和牛のタンが一番だとお店は考えています。肉本来の味を邪魔せず、8種類の食材を2日間かけて煮込んだ特製タレで食べるのがおすすめだという。和牛好きには、牛タン焼きのほか、キャビアや牛寿司などの贅沢なメニューも用意されています。

「むつみ」ではワインも豊富に取り揃えており、特におすすめはカリフォルニア産の濃厚な赤ワイン「プリズナー」と「タロット」です。伝統的なフランスワインが好きな方は、ドメーヌ・ド・バロナークのセレクションをお試しください。

ーお食事のご紹介ー

【ランチ限定：千年の愛】

黒毛和牛を贅沢に使ったボリュームたっぷりのランチです。ボリュームもちょうどよく、ランチ後もフラフラせず、食べ過ぎずに満足できます。

パッケージ内容:

• キムチ三種盛り合わせ
• ヤムイモのソテー
• カラフルな「彩り」サラダ
• 牛タン2種
• 肉寿司2種
• 牛肉の煮込み 3種のソース添え
• 赤身肉2種
• そば
• 日替わりスープ
• 日替わりデザート

[太陽がそよ風に輝き、明るい月が空を照らします]

定番のチャーシュー定食は種類も豊富で満足間違いなしです。

パッケージ内容:

• キムチ三種盛り合わせ
• 8時間煮込んだ牛すじ
• カラフルな「彩り」サラダ
• もつ刺身
• 牛タン食べ比べセット（3種）
• 厳選赤身肉3種
• ダイヤフラムステーキ
• 牛もつ塩焼き
• 特製スパイスカレー
• 日替わりデザート

【美しい景色】

牛タンと韓国風生牛肉がセットになった定食です。多くのレストランとは異なり、Mutumi では塩漬けではなく生のキャビアを使用するため、独特の味と食感が生まれます。

※むつみではご要望に応じて量を調整したり、アレルギー対応も可能ですので、ご予約時にお申し付けください。

パッケージ内容:

• キムチ三種盛り合わせ
• 8時間煮込んだ牛すじ
• カラフルな「彩り」サラダ
• 極上牛タン鍋
• プレミアム牛タン
• 厚切り牛タン
• キャビア肉寿司（2種）
• わら焼きビーフ韓国風
• 厳選牛肉
• 毎日のスープ
• 特製スパイスカレー
• 日替わりデザート

【自然の美しさ】

特別な日やお祝い事におすすめのむつみのプレミアムセットメニューです。 3種類の韓国風生牛肉を含む絶景セットメニューよりもさらに一歩進んだ自然の美しさ。多くのレストランとは異なり、睦美の肉寿司はマリネではなく生のキャビアを使用しており、非常に独特の味と食感を与えています。

※むつみではご要望に応じて量を調整したり、アレルギー対応も可能ですので、ご予約時にお申し付けください。

パッケージ内容:

• キムチ三種盛り合わせ
• 8時間煮込んだ牛すじ
• カラフルな「彩り」サラダ
• 極上牛タン鍋
• プレミアム牛タン
• 厚切り牛タン
• キャビア肉寿司（2種）
• わらびBBQビーフ韓国風（3種）
• 厳選牛肉
• 毎日のスープ
• 特製スパイスカレー
• 日替わりデザート

【ベジタリアンセット】

他の定食ほど詩的な名前ではありませんが、ベジタリアン定食も同様に美味しく、ベジタリアンでもバーベキューの美味しさを楽しむことができます。

パッケージ内容:

• サラダ
• 韓国風サラダ
• 大豆ミート（ベジタリアンビーフカルビ、カルビ）
• レンコンバーベキュー
• キノコ
• 豆ハンバーグステーキ
• スープ