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母の日をテーマにした企画

「ツバメは巣に帰る、愛は尊い」母の日 鳥の巣をテーマにしたビュッフェ

「ツバメは巣に帰る、愛は尊い」母の日ツバメの巣をテーマにしたビュッフェは、母の愛を祝うために特別にデザインされた豪華な宴で、ご家族と集まり、人生で最も大切な女性に敬意を表すための優雅な場を提供します。今年の母の日には、栄養と感謝に焦点を当てたシェフのディナービュッフェのハイライト「ツバメの巣、エビ、ハチの巣」をご用意しました。この珍味は、新鮮なエビと希少なツバメの巣を完璧に組み合わせ、母親への細やかな気遣いと敬意を象徴しています。これは五感を満たす宴であるだけでなく、祝日のための心のこもった贈り物でもあり、特別な日に母親がこの貴重な温かさと愛を存分に味わうことができます。

• メニュー
• 供給予定日：2026年5月9日～10日
• 食事の時間：
  ランチビュッフェ：5月9日 11:30～14:30、5月10日 11:00～13:15（第1ラウンド）／13:45～16:00（第2ラウンド）
  ディナービュッフェ：午後5時～午後7時（第1ラウンド）／午後8時～午後10時30分（第2ラウンド）

-テーマ紹介-

1.ランチビュッフェ

国際料理

洋食レストランの国際色豊かランチビュッフェでは、世界各国の様々な珍味をお楽しみいただけます。ぜひお試しいただきたいメニューには、新鮮な牡蠣、ズワイガニの脚、シーフードプラッター、刺身の盛り合わせ、風味豊かな温かい肉料理、チーズプラッター、そしてマンゴーナポレオンや焼きたてのパンケーキなど、種類豊富な絶品デザートが含まれます。

※生牡蠣のご提供を一時的に停止させていただきます（お客様の安全と料理の品質を確保するため、当ホテルではこれまで厳選した米国産の高品質な牡蠣のみをご提供してまいりました。しかしながら、近年の牡蠣に関する食品安全上の懸念を受け、また最高水準の安全基準を維持するため、当ホテルは本日より牡蠣のご提供を一時的に停止することにいたしました。牡蠣のご提供停止期間中は、当ホテルの料理チームが様々な牡蠣料理をご用意し、お客様に豊かな食体験をお届けいたします。）

• 2026年4月1日～30日のメニュー
• 2026年5月1日から6月30日までのメニュー
• 食事時間：午後12時～午後2時30分（月曜日から日曜日のみ）

2.ディナービュッフェ

「香港の古都の味」シーフードディナービュッフェ

旧市街の魅力と香港の過去の温かさにインスパイアされた「香港の旧市街の味」シーフードディナービュッフェでは、九龍の食の思い出からクラシックな料理が提供されます。料理チームは繊細な技術を用いて、馴染み深く心に響く地元の味を再現します。シェフは伝統的な調理法を用いて、九龍の街角でおなじみの味を引き出します。丸ごと焼いたシーフードプラッターでは、厳選された高品質の丸ごとシーフードを、シーフード本来の甘みと香りを完璧に引き出す最適な温度で焼き上げます。一口ごとに純粋な新鮮さと豊かな食感が感じられ、食材本来の味が際立ち、海の新鮮さを堪能できます。台風シェルターガーリックスパイシーフライドオイスターは、香港の伝統的な台風シェルターの味に敬意を表しています。新鮮な牡蠣を薄い衣で包み、黄金色でカリッとするまで揚げ、香り高いニンニクとほんのりとした唐辛子を添えます。外はカリッと、中はふっくらとしていて、豊かで個性的な風味があり、本場の地元の味のエッセンスを体現しています。

様々な絶品香港料理が一堂に会し、香港の古都の奥深く忘れられない食文化を堪能できるとともに、九龍の古都ならではの独特な食文化と歴史的な魅力を再現します。

• 2026年3月1日から4月30日までのメニュー
  

山と海の恵み：和牛とディナービュッフェ

「山と海の恵み - 和牛とナマコのディナービュッフェ」では、陸と海の厳選された最高級食材をふんだんに使用しています。中でも注目は、A5ランクの和牛を香ばしく焼き上げた「A5和牛の炙り」。上質な和牛をフライパンでじっくりと焼き上げることで、濃厚な脂の香りとクリーミーな食感を引き出しています。伝統的な料理の中でも、「ナマコと鴨の足のオイスターソース煮込み」は、ナマコの歯ごたえと鴨の足の柔らかな食感が絶妙に調和し、奥深い味わいをお楽しみいただけます。また、「すき焼きしらかばと野菜鍋」では、柔らかな白樺の薄切りと甘みのある旬の野菜を本格的なすき焼きスープで煮込み、調和のとれた満足感のある味わいをご堪能いただけます。

• 2026年5月1日から6月30日までのメニュー
  
  
• 食事時間：午後6時30分～午後10時

※生牡蠣のご提供を一時的に停止させていただきます（お客様の安全と料理の品質を確保するため、当ホテルではこれまで厳選した米国産の高品質な牡蠣のみをご提供してまいりました。しかしながら、近年の牡蠣に関する食品安全上の懸念を受け、また最高水準の安全基準を維持するため、当ホテルは本日より牡蠣のご提供を一時的に停止することにいたしました。牡蠣のご提供停止期間中は、当ホテルの料理チームが様々な牡蠣料理をご用意し、お客様に豊かな食体験をお届けいたします。）

3. 週末のアフタヌーンティービュッフェ

Milo® Smart Beans® Wonderland ウィークエンド アフタヌーンティー ビュッフェは、春とイースターの素敵な組み合わせをお楽しみいただけます。

この楽しくて遊び心あふれる料理の数々は、愛されている2つの定番デザートからインスピレーションを得て、春の午後に甘いサプライズを添える、カラフルで魅力的なチョコレート作品の数々へと生まれ変わりました。

アフタヌーンティーは、鮮やかな色彩と精緻なペストリーの技が融合し、ご家族との楽しいひとときを過ごすのに最適な、奥深く奥深いダイニング体験をお届けします。デザートの主役は、ミロ®の豊かなココアの香りとスマートビーンズ®の明るい色彩です。

これら二つの要素が組み合わさることで、週末のアフタヌーンティーに祝祭的な雰囲気が加わり、彩り豊かで楽しく、そして美味しい体験をお届けします！

• 2026年3月1日から4月30日までのメニュー

五感を満たす至福のひととき：コカ・コーラ®をテーマにした週末アフタヌーンティービュッフェ。

エキサイティングな試合が目白押しの週末に備えましょう！コカ・コーラ®をテーマにした週末アフタヌーンティービュッフェ「フットボール・デライツ、フットボール・ショーダウン」は、スタジアムの活気あふれる雰囲気を食卓にお届けし、エネルギー、美味しい料理、そしてフットボールへの情熱が融合した、素晴らしい宴を演出します。

活気あふれるビュッフェエリアに足を踏み入れると、まるで熱狂的なスタジアムのスタンドに足を踏み入れたような気分になります。目を見張るほど多彩なクリエイティブな料理が主役となり、それぞれの料理は試合のリズムと情熱に満ち溢れ、味覚を刺激するスリリングな食の饗宴を繰り広げます。中でも注目は、ミックスベリーとコカ・コーラ®からインスピレーションを得た革新的な料理の数々。ベリーの甘くジューシーな香りと、コカ・コーラ®の爽やかな炭酸が絶妙にブレンドされ、幾重にも重なる風味と驚きのハーモニーを生み出します。一口ごとに、至福のひとときが待っています！

最高のパートナーを誘って、この楽しく活気に満ちた週末の午後の祝祭に参加し、色鮮やかで美味しい雰囲気を満喫しましょう。これは単なるアフタヌーンティーではありません。あなたの味覚を称える、壮大なコンテストなのです！

• 2026年5月1日から6月30日までのメニュー
• 食事時間：午後3時30分～午後5時30分

レストランのご紹介 -

プロムナード（洋食レストラン）

• 引き換え場所：九龍紅磡メトロポリタンロード7号ハーバープラザメトロポリスホテル7階ウェスタンレストラン（紅磡MTR駅C2出口）