Rekomendasi Michelin Bib Gourmand Tainan | Po Jen Tang

Po Jen Tang Tainan telah dua kali berturut-turut mendapatkan rekomendasi Michelin Bib Gourmand internasional. Dari sudut pandang toko obat Tiongkok, tidak hanya rasa yang penting, tetapi juga kualitas bahan obat dan efektivitasnya. Profesionalisme terlihat dalam urutan dan kombinasi memasak.

Bo Ren Tang tersembunyi di gang kecil, merupakan toko obat tradisional Tiongkok yang telah diwariskan selama lebih dari seratus tahun sejak Dinasti Qing, dan pada tahun 2016 diwariskan ke generasi keenam serta mulai menambahkan sup obat kesehatan untuk dinikmati tamu, dan menampilkan karakteristik budaya kuliner Taiwan

Di dinding toko tergantung plakat penghargaan dari berbagai era, dan bahkan meja juga dibuat dari plakat, yang dapat dikatakan sebagai saksi pencapaian besar dari berbagai era.

Sup iga Polygonum multiflorum lembut dan manis, setiap tegukan menghangatkan tubuh. Dagingnya empuk dan tidak kering, aroma ringan Polygonum multiflorum dan kelezatan daging iga saling melengkapi, cocok sebagai sup untuk dinikmati saat cuaca panas.

Kaldu sup ayam lengkap sepuluh tonik Bo Ren Tang memiliki rasa yang kaya, perpaduan pahit, manis, dan getir. Ini adalah resep warisan keluarga Zhou selama enam generasi, yang mengandung Angelica sinensis, Ligusticum chuanxiong, Paeonia lactiflora, Rehmannia glutinosa, Codonopsis pilosula, Poria cocos, Atractylodes macrocephala, Glycyrrhiza uralensis, serta Astragalus membranaceus dan Cinnamomum cassia, sepuluh jenis bahan obat yang dimasak bersama.