कोबे बीफ़ शबू-शबू क्योटो हनारे

—रेस्तरां परिचय—

"जैसे कि क्योटो के किसी परिचित के घर दावत पर आमंत्रित हों" - इस तरह के आरामदायक और सहज माहौल में, अपने प्रियजनों के साथ एक स्वादिष्ट अनुभव साझा करें जो यादों में हमेशा के लिए बना रहेगा।
क्योटो शहर में स्थित एक ऐतिहासिक शैलियों वाला पुराना कियोतो मकान, जिसे ऐतिहासिक सौंदर्यात्मक निर्माण के रूप में नियत किया गया है, उसमें स्थित «सामीहिकोआन कोबीयू शुशु नाबे क्योटो हनारे» जापानी संस्कृति के सार और वाग्यू की उत्तम स्वाद को मिलाकर, निजी कमरे की पुष्टि के साथ एक आकर्षक स्थान प्रदान करता है।
"चेहरा दिखने वाले बंधन" से जन्मा अल्टीमेट कोबे बीफ़ "ताजिमागुरो" आपके मार्बलिंग की कल्पना को बदल देता है - यह साफ़, ताज़ा और बिना किसी भारीपन के वसा की सुगंध है।
हमारी सावधानीपूर्वक चुनी गई, वही स्वप्निल कोबे बीफ़ "ताजिमागुरो" है, जो उत्पादकों से सीधे जुड़ाव के माध्यम से, "दिखने वाले चेहरे के विश्वास" के साथ पहुँचाया जाता है।
सबसे बड़ी विशेषता है आश्चर्यजनक कम गलनांक, 12.4 °C पर वसा पिघलना शुरू हो जाता है, जिससे स्वाद हल्का और टूना मछली जैसी बारीक बनावट वाला होता है, तथा इसमें असंतृप्त वसा अम्ल भरपूर होते हैं।
यह उत्पादक द्वारा चखने वालों को स्वस्थ बनाने के लिए, विशेष प्राकृतिक आहार से सावधानीपूर्वक पाला गया और हर एक पर पूरा ध्यान देकर तैयार किया गया "जुनून का परिणाम" है।
खाने के बाद कोई बोझ नहीं होगा, और शरीर भी प्रसन्नता महसूस करेगा, यह वास्तविक स्वाद है। कृपया इस गहरे विश्वास से उपजे, अद्वितीय भोजन दृश्य का ध्यानपूर्वक अनुभव करें। 

शालीन स्थान और दिल से स्वागत (ओमोटेनाशी)
किमोनो पहने सेवा कर्मचारी, ताजिमा कुरो के आकर्षण का विस्तार से परिचय देते हुए, प्रत्येक अतिथि की गति के अनुरूप, गर्मजोशी और सावधानीपूर्ण 'आतिथ्य' के साथ आपका स्वागत करेंगे।
विशिष्ट सोमेलियर द्वारा चयनित दुर्लभ जापानी साके और वाइन के साथ, अवचेतन रूप से आरामदायक गहन उपचारकारी क्षणों का आनंद इस पल से शुरू होता है।

- कोबे बीफ़ ताजिमा कुरो शेफ़ की सिफ़ारिश (ओमाकासे) सेट मेनू परिचय -

• कम मात्रा में विविधता, पाँच इंद्रियों से बारीकी से दान्मा श्येन के बहुस्तरीय आकर्षण का आनंद लें।
  यह एक शानदार पैकेज है जिसे कर्मचारियों ने आत्मविश्वास से अनुशंसित किया है, जिससे आप पूरी तरह से ब्यूटा हिज़ुका का स्वाद ले सकते हैं।
• विभिन्न भागों के अद्वितीय व्यक्तित्व को महसूस करें।
  बारीक रिबआई, मारुशिन (Marushin) का गहरा स्वाद वाला सिरोलिन, और सुरुचिपूर्ण प्रीमियम सरलोइन।
• स्टेक और तले हुए खाद्य पदार्थों को "ब्लैक कात्सु" शैली में प्रस्तुत किया जाता है, और सुकियाकी से लेकर शाबू-शाबू तक का पूरा आनंद लिया जाता है।
  विविध व्यंजनों के माध्यम से, प्रत्येक भाग के मुंह में पिघलने वाले वसायुक्त स्वाद और शुद्ध स्वाद का पूरी तरह से आनंद लें।
• अंत में, सानमी कोआन के विशेष "जूवारी सोबा नूडल्स" के साथ समाप्त करें।

【सामग्री】
・ ऐपेटाइज़र (रिबआई)
・वार्म आइटम (मारुशिन)
・स्टेक फ्राई (मारुशिन)
・सुकियाकी (रिब आई)
・शाबू शाबू (सिरलॉइन)
・दस-भाग सोबा नूडल्स
・घर का बना वाराबी मोची

‑कोबीबीफ़ (तजिमा क्यूजु) सुकीयाकी सेट मेनू परिचय‑

• शानदार रूप से रिबआई कट का उपयोग किया जाता है।
• गुप्त सुकियाकी सॉस और बेहतरीन बीफ़ फैट के साथ, तजिमा बीफ़ की सुगंधित मिठास को उसके चरम पर पहुँचाया गया है।
• सिरेमिक बर्तन में सफेद चावल × विशेष अंडा,
  आपके लिए सबसे उत्तम अंडा चावल तैयार है।
  साडो द्वीप के सफेद चावल और समृद्ध अंडे की सुगंध का उपयोग करके बनाया गया, जो अंतिम कौर तक प्रभावित करता है।

【सामग्री】
・स्टार्टर / गरम व्यंजन / सुकियाकी (रिब आई)
・साडो द्वीप का उत्पादित, मिट्टी के बर्तन में ताज़ा पका हुआ सफेद चावल
・उत्तम अंडा चावल
मौसमी मिठाई

－कोबे बीफ ताजिमा कुरो शाबू-शाबू सेट परिचय－

• "रिब आई" भाग का शानदार उपयोग।
• पूरे शोरबे की सतह पर भारी मात्रा में "ऑर्गेनिक मशरूम" फैला हुआ है, जिसमें ताज़े कटे हुए कच्चे मशरूम के टुकड़े डाले गए हैं - यह एक अनोखी शैली है जो कहीं और नहीं मिलती।
• मशरूम की सुगंध शानदार ढंग से फैलती है, जो ताजिमा कुरो के ताज़ा वसा की मिठास को और उभारती है।
  अंतिम घूंट तक लंबे समय तक चलने वाले समृद्ध स्वाद का आनंद लें।

【सामग्री】
・स्टार्टर / गरम व्यंजन / शाबू-शाबू (रिब आई)
मौसमी मिठाई