Depuis son ouverture sur Queen's Road Central en 1927, Lin Heung Lau a été témoin de près d'un siècle de changements à Hong Kong. En mai 2026, suite à la démolition et à la reconstruction de son site historique, le restaurant a déménagé au Tung Ning Building sur Des Voeux Road Central, à Sheung Wan, poursuivant sa mission de 'fait main, sans plats préparés' sous un nouveau jour. Parallèlement, Lin Heung Lau s'est progressivement étendu à Tsim Sha Tsui, Mong Kok et à l'aéroport international de Hong Kong. Les succursales de Tsim Sha Tsui et de l'aéroport international de Hong Kong proposent même un service 24h/24, permettant aux arômes du thé centenaire de flotter de jour comme de nuit. Chaque succursale préserve l'essence des salons de thé traditionnels, avec ses chariots de dim sum, son service de thé en tasse couverte (gaiwan) et son décor nostalgique. Les maîtres artisans préparent sur place une variété de dim sum tels que les raviolis aux crevettes et les siu mai, accompagnés de plats sautés traditionnels, incarnant parfaitement l'esthétique du 'thé et deux bouchées'. La succursale de Sheung Wan perpétue l'âme de l'ancien établissement, recréant l'atmosphère de dégustation des habitants et des lettrés ; celle de Tsim Sha Tsui est ouverte 24h/24, proposant des repas de fin de soirée et des salles privées ; le 'Lin Heung Kui' à Mong Kok sert des dim sum artisanaux du matin au soir, conservant le système de cartes de commande en libre-service ; enfin, la succursale de l'aéroport international de Hong Kong est ouverte 24h/24, offrant aux voyageurs arrivant tard dans la nuit ou partant tôt le matin la possibilité de déguster des dim sum chauds et artisanaux, devenant ainsi un point de ralliement gastronomique pour les visiteurs. Malgré les changements d'adresse et l'expansion, l'esprit et la douceur du salon de thé, profondément ancrés dans l'âme de Hong Kong, restent inchangés, permettant aux habitués de retrouver les saveurs d'autrefois tout en invitant les voyageurs du monde entier à savourer le mélange entre le parfum du thé centenaire et le renouveau de l'époque dans une atmosphère hors du temps.
Cette offre est valable uniquement pour la restauration sur place, pas pour la vente à emporter.
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Le créneau horaire sélectionné lors de la commande est fourni à titre indicatif. L'admission réelle dépend de la situation sur place et de l'ordre d'arrivée ; aucune place immédiate n'est garantie à l'arrivée.
Images à titre indicatif uniquement
La variété des plats dépend de la disponibilité sur place.
Si vous apportez votre propre gâteau, des frais de découpe de 100 HK$ par gâteau seront appliqués
En cas de modification des variétés de dim sum, Lin Heung Tea House se réserve le droit de décision finale