Le menu dégustation de dix plats de dim sum de luxe du restaurant Lin Heung Tea House propose une sélection de dim sum classiques, notamment des ha gao, des siu mai et des brioches à la crème anglaise coulante, tout en continuant à offrir une atmosphère unique de salon de thé cantonais et de délicieux plats. Idéal pour les réunions de famille et à partager entre amis, il permet à chaque convive de savourer le véritable goût cantonais. Le restaurant Lin Heung Tea House de Hong Kong fête cette année son 99e anniversaire et est le seul salon de thé historique de Hong Kong à avoir plus de cent ans d'existence.
Le restaurant de Tsim Sha Tsui, situé sur Kimberly Road, perpétue l'essence des salons de thé traditionnels. Il est ouvert 24 heures sur 24 et propose des services de souper et des salles privées. Les chariots de dim sum poussés à la main circulent entre les tables, le thé est servi dans des tasses, et les ventilateurs suspendus et les carreaux décoratifs ornés de cages à oiseaux recréent l'ambiance des anciens salons de thé de Hong Kong. Les maîtres artisans respectent leur savoir-faire traditionnel et préparent à la minute une variété de dim sum tels que des ha gao et des siu mai, accompagnés de plats sautés nostalgiques, pour interpréter parfaitement l'esthétique du thé « un bol, deux morceaux, de l'eau bouillante et du thé de qualité », permettant aux convives de savourer le parfum centenaire du thé dans une atmosphère qui remonte le temps.
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En cas de modification des variétés de dim sum, Lin Heung Tea House se réserve le droit de décision finale