Le chef exécutif de "Sushi An" possède 19 ans d'expérience et a été formé par un maître japonais pendant 7 ans, accumulant une riche expérience dans la cuisine traditionnelle d'Edo. Le chef suit également l'air du temps, combinant son expérience pour créer un "Omakase" extraordinaire, en insistant sur le "temps" et le "soin", de l'achat des ingrédients à leur préparation, afin de présenter la meilleure saveur de chaque plat aux convives.
Le chef croit que l'ensemble du processus de repas "Omakase" a un rythme tel une belle "partition musicale", allant du léger au fort, jusqu'à l'association des ingrédients, permettant à chaque client de ressentir la recherche de l'expérience culinaire ultime par "Sushi An". Chaque client est invité à échanger avec le chef tout en dégustant la nourriture, afin de mieux comprendre les caractéristiques et l'origine culturelle de chaque ingrédient.
Cette offre est valable uniquement pour la consommation sur place, non applicable pour les plats à emporter et les plateformes de livraison tierces.
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