«Hang Heung Bakery» fue fundada en 1920. En sus inicios era una casa de té tradicional llamada «Hang Heung Zhan», y en la década de 1940 pasó a llamarse «Hang Heung Restaurant», ofreciendo dim sum y platos tradicionales cantonés. A partir de los años 70, tras su transformación, se centró en pasteles tradicionales chinos, pasteles de hojaldre y aperitivos populares, elaborando y promocionando productos de repostería china clásicos y renovados para la comunidad china de Hong Kong y de ultramar. Durante los últimos 100 años, cada Festival del Medio Otoño, Hang Heung ha llevado a cada hogar sus emblemáticos pasteles de luna, incluida la clásica pasta de semillas de loto blanco aromática, elaborada en su propia fábrica con una receta secreta. En los últimos años, Hang Heung ha introducido activamente nuevas tecnologías, desarrollando el popular pastel de luna de yema de huevo fundente, muy apreciado por los hongkoneses, elaborado con una rica y cremosa crema de yema de huevo que le confiere un sabor intenso y un aroma cautivador.