Gastronomía de Taipéi｜Sopa de fideos de res del Maestro Hong｜Sopa de fideos de res campeona de Taipéi

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－ Instrucciones de uso －

・ Información de la tienda:
【Tienda principal】
- Dirección: No. 72, Sección 2, Blvd. Jianguo Norte, Distrito Zhongshan, Taipei.
- Horario: lunes a domingo de 11:00 a 20:00 (de 20:00 a 20:30 solo para llevar). La sucursal Jianbei cierra los miércoles.
Teléfono: 02 2500 6850
・Forma de canje: presente el código QR de confirmación de KKday en el lugar para acceder y disfrutar de la comida (tenga en cuenta: debe usarse en la fecha reservada y dentro del horario de apertura del día; caduca si no se usa a tiempo).

－ Introducción del vale de comida －

El fundador de Master Hong's Beef Noodles, el maestro Hong, ha ganado múltiples campeonatos en ediciones pasadas del Festival de Fideos de Carne de Res. Puedes degustar el sabor taiwanés de clase mundial en su tradicional tienda principal, que tiene un significado especial. ¡El maestro Hong espera promover la gastronomía más auténtica de Taiwán a nivel internacional!


－ Descripción del plan －

Sopa de fideos con tres delicias de res estofadas
- Puntuación más alta en la categoría de estofado rojo del Concurso del Festival de Fideos de Carne de Res 2006
- Incluye tendón, callos y carne de res. El tendón es rico en colágeno, es suave y tierno. Los callos, de tipo panal, tienen una textura excelente, son elásticos y no ásperos. La carne se selecciona del músculo más ejercitado, el corazón de la pata, que es tierno y no fibroso.

・Sopa de fideos de res con repollo encurtido
- -Competencia Internacional de invitación Medalla de oro
- Combinado con col agria casera hecha con métodos antiguos, se añade a la sopa de ternera estofada, y ambos se combinan hábilmente. La col agria; además de aliviar la grasa y añadir capas a la sopa, es rica en fibra vegetal y contiene una gran cantidad de bacterias de ácido láctico, que promueven la motilidad intestinal y son muy beneficiosas para el sistema digestivo, siendo un manjar delicioso y saludable.

・Fideos de tomate con rojo koji
- Se utilizan carne de falda y costillas de res frescas de Taiwán, seleccionando la sección de la 3.ª a la 6.ª costilla. Se sazona con productos de arroz de levadura roja fermentado naturalmente, y se añaden verduras y frutas como tomate, papaya y cebolla. También se emplean ingredientes como roselle, espino, cáscara de mandarina, ciruela negra y regaliz, que ayudan a equilibrar el pH del cuerpo y son la base del «té para reducir grasa» utilizado por muchos médicos de medicina china. Es un plato de fideos de res con un rico valor nutricional.

・Sopa de falda de res estofada con fideos
- Concurso deideos de Ternera 2007, Campeón de Cocción Lenta
- Costilla de res de Taiwán fresca, seleccionada de la parte de 3 a 6 costillas, cocida a fuego lento con cebolla, zanahoria, nabo blanco, cebolla verde y una proporción perfecta de especias; - Costilla corta de res seleccionada, con vetas de marmoleado que la hacen jugosa y tierna, asada a alta temperatura al instante para lograr un punto 5, con color rosa rosado; el caldo tiene menos grasa y más dulzura.