Tsim Sha Tsui｜The Kowloon Hotel｜Restaurante de cocina china｜Lung Yat Heen｜Menús de almuerzo/cena recomendados por el chef｜Ofertas gastronómicas del hotel

－ Instrucciones de uso －

• Horario de servicio: Almuerzo de lunes a domingo 11:30 - 15:00; Cena de lunes a domingo 18:00 – 22:30

• Fecha de uso: El canje solo es válido para la fecha que ha comprado; no se aceptarán canjes fuera de plazo.

• Dirección de canje: Loong Yat Heen, 2/F, The Kowloon Hotel, 19-21 Nathan Road, Tsim Sha Tsui. Durante las horas punta, es posible que se le asigne una mesa en The Window Café / Middle Row Bar.

－ Edición limitada －

Menú 40º Aniversario de Loong Yat Heen

1. Cerdo ibérico a la barbacoa con miel

2. Sopa de aleta de tiburón, abulón, pepino de mar y vejiga natatoria

3. Filete de mero con pasta de camarones frito con jengibre y cebolleta

4. Abulón de 8 cabezas con piel de pomelo y pata de ganso

5. Dados de solomillo de ternera con patatas y pimienta negra

6. Verduras de temporada escalfadas en caldo superior

7. Arroz frito al estilo Fujian con salsa de abulón

8. Crema de almendras recién molidas

－ Menú de referencia －

Menú de almuerzo de negocios - Loong

1. Abulón fresco marinado en vino con medusa al aceite de cebolleta

2. Dumpling de gambas con brotes de bambú y pan de oro, Dumpling de vieira y gambas, Rollito de piel de tofu con gambas (1 unidad por persona)

3. Sopa del día del chef

4. Cabeza y ventresca de mero estofadas con jengibre y cebolleta

5. Jardín de loto (lirio, orejas de madera, raíz de loto, ginkgo, pimientos de colores y guisantes)

6. Fideos con wontons de estilo Fengcheng hechos en casa (2 unidades por persona)

7. Crema de nueces recién molidas

8. Rollito de mango con avena
   

Menú de almuerzo de negocios - Yat

1. Dumpling de carne de cangrejo y verduras, Tostada de gambas con mayonesa, Dumpling de gambas con brotes de bambú y pan de oro (1 unidad por persona)

2. Plato combinado de barbacoa de lujo (Cerdo a la barbacoa con miel & Ganso asado con semillas de loto & Medusa al aceite de cebolleta)

3. Sopa del día del chef

4. Mero vivo al vapor

5. Rabo de toro estofado al vino tinto O Bolitas de gambas agridulces (Seleccione una opción por mesa)

6. Pollo crujiente Longgang *Medio pollo para 4-6 personas / Un pollo entero para 7 o más personas

7. Arroz frito con claras de huevo, vieiras secas y vegetales

8. Crema de almendras con claras de huevo recién molidas

9. Buñuelo de sésamo con relleno de crema pastelera
   

Menú de cena de doble sabor 'Pato pequinés dorado ‧ Bolitas de gambas cristal' (A partir de dos personas)

1. Okra rellena de pasta de gambas con bloque de tofu crujiente picante (1 unidad cada uno)

2. Pato pequinés

3. Sopa de pato con cebolleta

4. Bolitas de gambas cristal

5. Filete de mero de aleta larga (Puede elegir uno de los siguientes métodos de cocción por mesa)

   Mero al vapor con aceitunas negras y piel de mandarina de 20 años O Mero al vapor con ajo en cesta de bambú O Mero salteado con jengibre, cebolleta y salsa de soja

6. Arroz frito con gambas sakura y dados de vieira

7. Crema de nueces recién molidas

8. (Puede elegir una de las siguientes opciones por mesa) Buñuelo de sésamo con crema pastelera o Rollito de mango con avena

Menú banquete del océano

1. Caparazón de cangrejo relleno de abulón y huevo al vapor

2. Sopa de pulmón de cerdo estofado con verduras secas

3. Langosta local al horno en caldo superior (media langosta por persona)

4. Mero estrella vivo al vapor

5. Cazuela de pollo con setas y hongos en salsa de ostras

6. Corazones de vegetales con vieiras secas y bambú

7. Arroz frito con marisco y salsa XO

8. Crema de nueces recién molidas

9. Buñuelo de sésamo con crema pastelera y Rollito de sésamo tradicional