說起北海道的美食,那一定不可錯過壽司和海鮮!北海道地理上被大海包圍着,因此當地人能使用最新鮮的海鮮製作食物,是其他任何地方都吃不到的美食。這次,KKday將會介紹北海道人推薦的10間北海道壽司店,讓您「食過返尋味」~

1. 回転寿司 トリトン 豊平店|深受當地人喜愛的迴轉壽司店

第一間要推薦的北海道壽司店是回転寿司 トリトン 豊平店」(英譯:Sushi Toriton Toyohira branch)。它是一間在北海道很有代表性的迴轉壽司連鎖店,是在當地人中享有盛譽的人氣餐廳。

回転寿司 トリトン 豊平店
圖片來源:PIXTA

回転寿司 トリトン 豊平店」的食材直接由北海道市場或漁港運送,非常新鮮。店內除了有金槍魚、三文魚、海膽等標準菜式外,還有包括時令食材在內的多達100多種菜式,價錢由每碟¥132日元起(約$7.29港元)。如此性價比高的迴轉壽司店,您怎能錯過呢?

回転寿司 トリトン 豊平店 (Sushi Toriton Toyohira branch)

地址:北海道札幌市豊平区豊平4条6-1-10

※ 乘搭札幌市營地下鐵東豐線到「学園前駅」,步行約7分鐘

開放時間:11:00-22:00

餐廳網站:http://toriton-kita1.jp/ 

到北海道旅遊,你需要:

【交通】從新千歲機場(CTS)到札幌/洞爺湖/小樽/富良野/美瑛/函館/新雪谷/星野屋/登別/留壽都的機場交通

【上網】日本 WiFi機租借|4G 高速上網 無流量限制 / 不降速|香港寄送、門市領取

【交通】日本租車自駕遊

2. 根室花丸|回転寿司 根室花まる JRタワーステラプレイス店|想要排隊吃的人氣王

下一個要推薦的是「回転寿司 根室花まる JRタワーステラプレイス店」(中譯:根室花丸)。這間迴轉壽司店位於「札幌ステラプレイス」商場 (英譯:STELLAR PLACE CENTER) ,與JR札幌站直接相連,交通非常方便。根室花丸也是一間人氣壽司店,排隊的人總是很多,食客可能要等上 120 分鐘呢(這時候去商場逛街便最適合了)。

回転寿司 根室花まる JRタワーステラプレイス店
圖片來源:PIXTA

根室花丸的魅力在於,您可以品嚐到細挑細選的食材,而且壽司的製作也非常注重新鮮。店家還提供北海道稀有食材的菜單,是不是很吸引呢,約朋友一起去試試吧~

回転寿司 根室花まる JRタワーステラプレイス店(根室花丸)

地址:北海道札幌市中央區北5條西2丁目札幌Stellar Place Center 6F

※ 乘搭JR北海道線/市營地鐵南北線到「札幌站」,步行約1分鐘

開放時間:11:00-23:00

餐廳網站:https://www.sushi-hanamaru.com/ 

3. グルメ回転寿司 函太郎 宇賀浦本店|採用港口城市獨有的新鮮食材

グルメ回転寿司 函太郎 宇賀浦本店 (Kantaro Sushi) 亦是一間迴轉壽司店,位於北海道函館市,並在當地享有盛譽,許多當地人和遊客都會光顧呢~店鋪的後方是津輕海峽,因此景色很美,還有機會看到人們在釣魷魚呢。

グルメ回転寿司 函太郎 宇賀浦本店
圖片來源:PIXTA

廚師會在您面前準備的新鮮、閃亮的食材,您可以邊欣賞廚司的手藝,邊品嘗美食。這間店的魚生大小及種類都很出色,而且交通方便,很近函館機場和函館站,值得一試!

グルメ回転寿司 函太郎 宇賀浦本店 (Kantaro Sushi)

地址:北海道函館市宇浦町14-4

※ 乘搭JR函館本線到「函館駅」後,乘搭的士約5分鐘/從函館機場乘搭的士約15分鐘

開放時間:11:00-22:00

餐廳網站:https://www.hk-r.jp/ 

4. 鮨処 なごやか亭 発寒店|港口直運、注重時令風味的北海道壽司店

下一個推薦的壽司店是鮨処 なごやか亭 発寒店」這原本是一間北海道釧路市的小壽司店,隨著人氣增加,漸漸開了其他分店,並成為第一間在札幌立足的釧路壽司店,深受當地人的喜愛。

鮨処 なごやか亭 発寒店
圖片來源:PIXTA

這間店以大而厚的魚生而聞名,食材味道鮮美,「こぼれいくら(溢出的三文魚籽)」及「こぼれ甘エビ(灑上甜蝦)」是該店的特色菜單。壽司店內有約140款豐富的菜式,價錢由每盤¥143日元起(約$7.9港元),性價比高!

 鮨処 なごやか亭 発寒店

地址:北海道札幌市西区発寒六条9丁目17-10

※ 乘搭市營地鐵東西線到「宮の沢駅」後,步行約3分鐘

開放時間:11:00-22:00

餐廳網站:http://www.mitsuboshi.net/nagoyakatei/

5. 小樽政壽司|おたる政寿司 本店|堅持傳統和嚴選食材的老字號

下一個推薦的是おたる政寿司 本店(中譯:小樽政壽司),位於小樽壽司街上(小樽壽司街是北海道小樽市的一條街道,周圍很多老字號壽司店)。而小樽政壽司這家老字號壽司店已經經營了 70 多年。他們重視小樽的味道和傳統,廚師們在採購之前一定會親自檢查食材的新鮮度。

おたる政寿司 本店
圖片來源:PIXTA

其中,入口即化的金槍魚是小樽政壽司的特色菜。 據說他們精心挑選金槍魚,全年穩定供應此招牌菜式。如此吸引,快點去享受這老字號餐廳的味道啦!

おたる政寿司 本店(小樽政壽司 本店)

地址:北海道小樽市花園1-1-1

※ 乘搭JR函館本線到「小樽駅」後,步行約10分鐘

開放時間:11:00-15:00&17:00-21:00

餐廳網站:http://www.masazushi.co.jp/

6. 鮨 田なべ|米芝蓮三星的壽司店

下一個推薦的是北海道唯一一家獲得米芝蓮三星的餐廳鮨 田なべ (英譯:Sushi Tanabe),鄰近札幌站。

鮨 田なべ
圖片來源:PIXTA

作為米芝蓮三星的餐廳,店內的食材都是按照江戶前傳統準備的,務求令食客享受原始味道。廚司對於來自北海道、築地和九州各地的時令天然食材都處理得很出色,讓您吃出食材的鮮味。若您也想感受一下米芝蓮三星的水準,就去鮨 田なべ吧!

鮨 田なべ

地址:北海道札幌市中央区北4条西6丁目3-3 六花亭ビル9F

※ 乘搭JR北海道各線/市營地鐵南北線到「札幌駅」後,步行約3分鐘

開放時間:17:00-21:30

餐廳網站:http://sushi-tanabe.com/

7. 町のすし家 四季花まる PASEO店|午餐時間的性價比超高

町のすし家 四季花まる PASEO店 (英譯:Shiki Hanamaru Sushi PASEO Shop) 位於札幌購物商場PASEO,與JR札幌站相連,交通方便。它是剛剛介紹過的迴轉壽司店根室花丸的姊妹店,以「城鎮壽司餐廳」作為餐廳概念。這家店以高性價比而聞名。

町のすし屋 四季花まる PASEO店
圖片來源:PIXTA

店內主要使用北海道東部的新鮮魚,特別是根室市的食材。廚師亦特別推薦使用扇貝、秋刀魚等嚴選時令食材的「特選10貫」套餐,來札幌時請務必光顧喔。

町のすし屋 四季花まる PASEO店

地址:北海道札幌市北区北6条西2-1-7 PASEOウエストB1F

※ 乘搭JR北海道各線/市營地鐵南北線到「札幌駅」後,步行約1分鐘

開放時間:11:00-23:00

餐廳網站:https://www.sushi-hanamaru.com/

8. 鮨菜 和喜智|米芝蓮兩星江戶前壽司店

下一個推薦的是鮨菜 和喜智 (英譯:Sushisai Wakichi)。這是一間很多札幌的美食家推薦的壽司店,曾在 2012 年榮獲米芝蓮二星。

鮨菜 和喜智
圖片來源:PIXTA

店內其中一個菜式是使用兩種紅醋製成的壽司飯。您可以看到廚師不遺餘力的功力,還能品嚐技藝閃耀的精緻江戶前壽司。如果您有興趣,記得先預約進店喔~

鮨菜 和喜智 (Sushisai Wakichi)

地址:北海道札幌市中央区南2条西25-1-22

※ 乘搭市營地鐵東西線到「円山公園駅」後,步行約5分鐘

開放時間:星期一至六 18:00-20:00&20:30-22:30;星期日 12:00-14:00&18:00-20:00&20:30-22:30

餐廳網站:https://h872800.gorp.jp/

9. 鮨 みなと|吸引全國各地的美食家光臨

下一個推薦的北海道壽司店是鮨みなと,一間米芝蓮一星的江戶前壽司店。店內裝修十分有特色,有榻榻米和包間,很受食客歡迎。

鮨 みなと
圖片來源:PIXTA

鮨みなと不僅使用北海道的食材,還會從日本各地精心挑選時令新鮮海產。尤其是肥美柔軟的鰻魚和有嚼勁的握壽司,一定要試試喔~

鮨 みなと

地址:北海道旭川市三条通5-左9

※ 乘搭JR北海道各線到「旭川駅」後,步行約10分鐘

開放時間:18:00-23:00

10. 北国の寿司 花ぶさ|新千歲機場的正宗壽司師傅手握壽司

最後一家KKday要推薦的壽司店是北国の寿司 花ぶさ (英譯:Kokugoku Sushi Hanabusa)。這家餐廳位於新千歲機場航站樓內,您可以在機場裏品嚐到您意想不到的高級壽司。

北国の寿司 花ぶさ
圖片來源:PIXTA

店內選擇繁多,您可以品嚐到北海道特有的新鮮食材,例如三文魚籽和牡丹蝦等海鮮蓋飯,以及海膽和中脂金槍魚等10種流行食材的特色壽司套餐,還可以品嚐到北海道的鄉土酒呢!

北国の寿司 花ぶさ

地址:北海道千歳市美々987 新千歳空港ターミナルビル3F

※ 乘搭JR千歳線到「新千歳空港駅」後,步行約1分鐘

開放時間:10:00-20:30

餐廳網站:https://www.new-chitose-airport.jp/ja/spend/shop/s113.html

延伸閱讀:

【日本】北海道自由行2022:美食、景點、玩樂攻略

【日本】全日本JR PASS(日本鐵路通票)全攻略:購票兌票、訂位教學、使用規則、路線範圍、行程安排、常見Q&A

【日本】北海道函館十大必去景點:函館山百萬夜景、看獼猴泡溫泉、函館朝市享用美食,函館自由行景點全攻略!

【日本】函館交通全攻略:機場交通、函館巴士、路面電車搭乘方法,一日券購買指南、行程推薦,第一次自由行玩函館就上手!