說到台中夜市美食，想必大家心中都有幾間私藏名單，像是觀光客常去的逢甲夜市、一中街夜市，又或者在地人聚集的忠孝路夜市跟旱溪夜市，探索台中夜市的旅程真的是沒有終點啊！這次KKday幫新手們整理了總共20間橫跨四個經典台中夜市美食，推薦大家一定要去試試看；而那些礙於篇幅收錄不了的遺珠們，就留給各位補齊了～（Source:激旨燒鳥Gekiuma Yakitori）
台中夜市：逢甲夜市
逢甲夜市是圍繞著逢甲大學展開的商圈，除了白天就開的商店們之外，晚上更是聚集了許多美味攤販，至今吸引不少遊客造訪。也因為逢甲商圈涵蓋的範圍很大，該從哪裡開始逛實在是甜蜜的煩惱啊！如果是有特定想吃的店家，當然可以直接搭車過去；不然從逢甲大學正門口方向開始也很不錯～
＊逢甲夜市怎麼去？可以以下面任一個站牌作為起點喔！
▶︎搭乘5、8、25、28、29、33、35、37、45、53、63、79、157、160、199、228、353、358、359號公車至「逢甲大學（福星路）」下車即可。
▶︎搭乘28、33、54、63、68、79、199、228號公車至「福星停車場（逢甲夜市）」下車即可
＃激旨燒鳥
激旨燒鳥是間適合幾位三五好友一起一邊吃宵夜一邊小酌的地方，店面裝潢本身很特別，駐唱歌手也為這裡增添了更怡人放鬆的氛圍。
Source:激旨燒鳥Gekiuma Yakitori
這裡販售各式各樣的串燒，價格不算貴，選擇非常多，豬雞牛海鮮是必備，還有各式蔬菜水果串，最重要的是，真的很好吃～內用的話還有免費雞湯可以喝，如果是冬天去，這湯真的會暖入心呢！夏天的話……，當然要來點酒啦（笑）！
Source:激旨燒鳥Gekiuma Yakitori
▶︎營業時間：17:00～00:00（週五、六營業至01:00）
▶︎地址：台中市西屯區文華路150巷號18號（Google Map）
▶︎電話：04-2451-8666
▶︎價格：串燒20元起
▶︎詳細資訊：激旨燒鳥FB
＃官芝霖大腸包小腸
逢甲夜市的大腸包小腸也是紅到一攤接著一攤開，官芝霖就是這人氣的起源。這攤的口味、辣度有很多種選擇，怕辣的人可以點原味或蒜味就好，算是基本款，尤其原味的花生粉香有種解膩感，小編很喜歡。
他們家的米腸跟香腸吃起來滿扎實的，糯米腸外皮微微脆但還算嫩，搭配香腸炭烤香，實在是恰到好處；而且配料給得很多，所以一口咬下去十分滿足啊～
＃溫家地瓜球
說到逢甲夜市，地瓜球攤絕對是經典中的經典，不算是驚艷的味道，但卻是在地人吃習慣的老店了，所以每每還是很多人排隊呢！溫家地瓜球剛起鍋時吃，外皮酥脆，口感滿扎實，而且不會太甜，真的令人滿足啊～
而他們家厲害的地方在於，地瓜球就算放冷也還是有一定的Q度在，這種最適合打包一大份帶走啊（笑）～另外，他們也有在賣秤重的蜜地瓜，地瓜控有機會可以試試看。
▶︎營業時間：18:00-01:00（週日16:00開始營業；週二公休）
▶︎地址：台中市西屯區文華路99-2號（Google Map）
▶︎電話：0912-697-580
▶︎價格：小份40元、中份60元、大份100元
＃明倫蛋餅
明倫蛋餅走的是一個古早味的路線，在現場看製作過程實在是很療癒，粉漿淋在煎台上、蛋再打下去、撒些蔥，越看越上癮！蛋餅煎好上鍋後，有四種可以選擇的醬料：獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉、辣椒粉，通常遇到選擇難題，直接選招牌口味準沒錯！明倫蛋餅的餅皮鹹甜鹹甜的、是有些層次的口感，蔥香味也吃得到，而甜辣醬則是甜卻不膩，完全可以理解每次都人潮滿滿的理由！！
＃一心素食臭豆腐
一心臭豆腐真的是每次去都盛況空前的排隊名店啊！炸臭豆腐最重要的就是外皮的酥脆以及豆腐心的軟嫩與入味，他們家絕對是有達到標準的！而且即使是沒有加蒜泥的素食臭豆腐，淋上醬汁、配上泡菜與小黃瓜，味道依然很足；敢吃辣的朋友，可以加辣提升層次感喔！
當然，來到一心還要點一碗麵線，才有完整的感覺。麵線當然也是素的，是有勾芡的麵線糊，份量跟配料都滿充足，味道意外地好呢！
▶︎營業時間：16:00～23:00（週六營業至00:00；週一公休）
▶︎地址：台中市西屯區福星路461巷2號（Google Map）
▶︎電話：04-2452-5389
▶︎價格：臭豆腐50元、麵線40元
▶︎詳細資訊：一心素食臭豆腐FB
台中夜市：一中街夜市
一中街比起夜市，它比較是一個從白天營業到晚上的商圈，商家類型也滿多元，有小吃有餐廳，適合各類型的朋友造訪呢！而且因為距離火車站比較近，除了在地人之外，也是遊客們經常光顧的美食聚集地。
＊一中夜市怎麼去呢？
▶︎搭乘1、5、6、8、9、12、14、15、21、25、26、29、35、55、58、61、70、71、73、82、99、105、108、132、201、203、280、286、288、289、301、303、304、307、308、324、326、500、700、900、901、626B號公車至「國立臺中科技大學」站下車，步行至巷子內即可。
▶︎搭乘1、12、21、25、35、41、55、58、61、71、73、142、158、163、203、280、286、288、289、301、303、304、307、308、324、326、701號公車至「中興堂」下車後，步行至巷內即可。
＃胖子雞丁雞排
說到雞排，一中街的名店真的不少，豪大雞排、天使雞排、8兩碳烤雞排都是經典，在這之中，每個人都會有一家各自的心頭好，礙於篇幅，這次就先選擇了「胖子雞丁雞排」分享給大家。
胖子雞丁的雞丁會成為招牌不是沒有原因，皮薄、肉質又嫩又多汁，加上胡椒粉香，越吃越上癮。還有他們家的三角骨也頗有人氣，沾上醬汁之後，味道很特別、非常好吃！這兩項必點之外，還可以依照個人喜好搭配甜不辣、魷魚、薯條增添豐富度喔～
▶︎營業時間：11:30～23:00（週二公休）
▶︎地址：台中市北區一中街20號（Google Map）
▶︎電話：04-2223-7229
▶︎價格：雞排、雞丁70元；一般炸物20元起
＃打餅舖烙餅
這間烙餅在近幾年默默成為了一中街人氣店家之一，他們家富有層次且Q彈不油膩的烙餅餅皮，深深擄獲了饕客們的心啊！最大的缺點大概就是口味選擇太多，實在讓人很煩惱。基本款就是原味加蛋，最簡單的口味就充分能品嘗到烙餅的好吃；想再多一點滋味可以點起司口味的，或者任一口味再加起司都會美味加倍，而價格也都還算親切，非常推薦！
▶︎營業時間：11:00～23:00
▶︎地址：台中市北區一中街83號（Google Map）
▶︎電話：04-2225-1135
▶︎價格：原味烙餅25元；各式口味烙餅約35~65元
▶︎詳細資訊：打餅舖烙餅FB
＃21臭豆腐
每一間夜市好像都有這麼一家代表性的臭豆腐攤呢～來到一中街的話，那一攤就是21臭豆腐啦！炸臭豆腐的外酥內軟是公式，但他們家的「外酥」因為皮厚的關係真的夠酥，「內軟」又特別的嫩，還以為在吃豆花，整體口感卻十分扎實。
特別的還有醬料，有點孜然味、麻辣香（不過不太會辣），配蒜汁剛剛好。沒有想過平凡的臭豆腐攤還可以有這麼讓人驚艷的味道呢～
＃一中豐仁冰
一中豐仁冰就位在台中一中的校門對面，店面的年紀已經是位老耆，陪伴了無數個青春一同成長。這個橫亙幾代台中人記憶中的豐仁冰，以酸梅冰為主體，再加上綿密的牛奶冰淇淋與蜜花豆，味道酸酸甜甜，非常令人滿足！
雖然是冰品，但四季吃都不違和，尤其是在吃遍商圈各種鹹食之後，一碗豐仁冰立刻解了油膩。而這總是留在記憶中的經典，真的是每每造訪一中街都一定要特地走過來點個一碗啊！
＃上和園滷味
上和園滷味是東海超有名的雞爪凍店在一中街開的滷味店，味道絕對是可以信任的！他們的滷味是一盒一盒包好放在冰櫃，直接到冰箱拿取後結帳即可，有內用座位可以立刻吃，也可以帶回家當伴手禮，非常方便的！
在眾多品項中，雞爪凍絕對是招牌必點，非常入味涮嘴；再來豆干、毛豆、海帶也是頗受歡迎，不妨都嘗試看看。另外，在地人到這間滷味店除了吃滷味外，還會買冰來吃！是綠豆沙口味的古早味清冰，消暑又好吃，可別錯過了。
台中夜市：忠孝路觀光夜市
忠孝路觀光夜市的形成跟上面逢甲夜市與一中街不太一樣，沒有龐大的商圈，而單指聚集於忠孝路上的美食商家們，因此各式各樣的美食本身當然就是厲害的招牌啦！各位吃貨們一定要去尋寶看看～
＊忠孝路觀光夜市怎麼去？
▶︎搭乘9、12、18、35、41、48、58、65、73、89、107、108、131、132、158、200、201、284、700、901、6742、6871號公車至「臺中國小（臺中路）」下車後，步行進忠孝路即可。
＃正老牌臭豆腐麵線糊
首先是每間夜市都會有的招牌臭豆腐攤，忠孝路夜市的就屬正老牌啦！正老牌的臭豆腐是口感偏扎實的類型，外酥內軟，調味很夠，再加上酸酸甜甜的泡菜，非常滿足。不過看店名就知道，除了臭豆腐以外，還得點上一碗熱騰騰的麵線糊才是最懂吃！麵線糊的味道偏重不過口感很不錯，蚵仔或是肉羹的用料都滿新鮮而且好吃，已經是許多人來到忠孝路必吃的公式之一了。
▶︎營業時間：15:00～00:45
▶︎地址：台中市南區合作街70之2號（Google Map）
▶︎電話：04-2287-9468
▶︎價格：臭豆腐每份50元；麵線55元～75元
＃味泉米糕
味泉的筒仔米糕絕對可以說是忠孝路夜市最具代表性的美食之一，攤位前時常可以見到常常排隊人龍呢！米糕的米粒不會太過軟爛、米香味濃厚，配料的份量也恰到好處，而裡頭一顆鳥蛋更是畫龍點睛，配上辣醬一起吃，整體而言令人滿意。另外，它們家的排骨湯味道也很不錯，有金針、苦瓜或芋頭排骨可以選，湯頭有些大骨香，排骨肉很嫩，冬天來一碗暖胃又暖心啊！
＃永德堂薏仁牛奶
永德堂是忠孝路的老牌店家了，老闆做生意很有自己的風格，要點餐的話要先安靜排隊等待老闆主動點人，非常有秩序的販售方式也已經成為了特色呢～而永德堂必點的當然就是招牌薏仁牛奶啦！這裡的薏仁牛奶真材實料，喝起來綿密且濃郁，非常好喝，完全有成為招牌的本錢。除了原味之外，也可以點加了紅豆、綠豆或蓮子的口味試試看喔！
▶︎營業時間：14:30～23:10
▶︎地址：台中市南區忠孝路136號（Google Map）
▶︎電話：0919-672-161
▶︎價格：招牌飲品約60元～75元
▶︎詳細資訊：永德堂FB
＃小川家
這間在夜市中營運的日式料理攤販，從店面裝潢、內用的餐具到擺盤總總細節中，都能感受到店家的用心，他們只販售三道菜色就征服了在地人的味蕾，成為總是滿座的人氣店家。這三道菜分別是鋪滿照燒豬肉的元氣飯、加入日式炸雞的咖哩飯、以及起司牛丸咖哩飯，味道各自驚艷。其中起司牛肉丸咖哩飯是最受歡迎的，炸得酥脆的牛肉丸咬開是牽絲的起司，再配上日式咖哩醬汁，真的超級美味。
▶︎營業時間：17:00～22:00（週四公休）
▶︎地址：台中市南區忠孝路195之1號旁攤位（Google Map）
▶︎電話：0989-080-217
▶︎價格：約110元～150元
▶︎詳細資訊：小川家FB
＃蔡家豆花
雖然名為蔡家豆花，但除了販售豆花之外，還有刈包、小籠包可以買，是間可以一次照顧到鹹食的胃跟甜食的胃的店（笑）。他們家的豆花不是非常驚艷的那種，但軟嫩的豆花、糖水莫名搭配得恰到好處，不會太甜卻令人滿足，因此每次來都會想吃一下的味道。而冬天的時候，則是可以一邊吃著豬血糕跟刈包，再點一碗四神湯或薑汁地瓜湯，感受日常又暖心的幸福。
▶︎營業時間：15:30～23:00（週三公休）
▶︎地址：台中市南區忠孝路111號（Google Map）
▶︎電話：04-2285-5684
▶︎價格：約40元～50元
▶︎詳細資訊：蔡家豆花FB
台中夜市：旱溪夜市
旱溪夜市是台中最大的夜市，佔地廣大，攤位數眾多，有吃有玩，還有停車空間跟廁所，逛起來非常過癮，是台中在地人的寶藏啊！不過也因為好吃的實在是太多，想全部攻略的話，勢必得常常報到了呢～
＊旱溪夜市怎麼去？
▶︎搭乘89號公車至「旱溪東振興路口」下車後，沿著旱溪東路步行3分鐘抵達。
▶︎搭乘51、280、286、288、289號公車至「旱溪」下車後，步行約5分鐘可到。
＊特別注意：營業時間為每週二、四、五、六 17:00~00:00喔！
＃東北小爺手工水餃
東北小爺的水餃也是旱溪的老牌子了，販售現煮或冷凍的水餃，冷凍的水餃口味選擇滿多的，而現場吃的話通常是招牌的高麗菜豬肉口味。剛煮好的水餃，在熱騰騰的狀態下入口，內餡的香氣與爆汁真的有感，高麗菜的脆度有出來，豬肉肉質也很不錯，所以每每總是高朋滿座。水餃單吃就已經很好吃了，吃重口味的人，也可以加些醬油提香喔～
Source:東北小爺
▶︎地址：台中市東區旱溪東路一段（Google Map）
▶︎電話：0908-828-979
▶︎價格：水餃10顆60元
▶︎詳細資訊：東北小爺FB
＃正豐原祖傳鳳梨冰
這間祖傳鳳梨冰就位在旱溪夜市的入口處，即使有時候需要排一下隊、稍等一下，但每到旱溪夜市就順手買一杯鳳梨冰似乎是一個公式了。鳳梨冰裡頭的蜜鳳梨果肉應該就是這排隊的原因，鳳梨味很香，味道上不酸、是嗜甜的人會喜歡的甜度，再加上綿密冰沙口感，令人滿足！如果是不敢喝太甜的人的話，則是可以點鮮奶鳳梨冰，整體比較溫和但還是能吃到鳳梨香。
＃一也豆乳雞
再來也是旱溪的排隊名店：一也豆乳雞！最招牌的就是豆乳雞翅跟雞丁，不過既然都來了，雞脖子跟雞皮也推薦順道打包帶走，價格親民而且還非常好吃。這攤豆乳雞炸得夠脆、咬下去吃得到肉汁跟雞肉的香甜，會成為許多人的必買真的不是沒有原因的。小編建議可以在剛起鍋的時候吃，才吃得到最好吃的狀態；不過就算打包帶走吃，味道還是有一定水準啦～
＃方臉師傅蒜香豆干
熱愛蒜香的人們絕對不可以錯過的就是方臉師傅的蒜香豆干了，手工豆干本身口感滑嫩之外，在吸滿湯汁後，濃厚的蒜香味真的會令人一口接著一口。當然豆干吸滿湯汁會變美味的原因，就是他們家特調醬汁本身味道很不錯，不會過鹹但會使人上癮。而且這攤很貼心的是，如果偏好再軟一點的口感，或者因為要配酒而需要口味重一點的豆干，都願意幫忙調整。
＃蜘蛛絲地瓜
接下來這一間則是最近漸漸打開名聲的拔絲地瓜攤位，據說是連不嗜甜的人都會愛的程度呢！他們家的拔絲地瓜吃得到地瓜的新鮮感，糖衣脆度恰到好處，而且因為不會太甜，所以也不至於感到膩，難怪能擄獲無數在地人的心。而且有些拔絲地瓜可能放久味道就會變差，但這攤的地瓜外帶放置一段時間後，味道還是在一定的水準之上；另外也推薦冷凍過後的口感喔！
▶︎營業時間：週二、四、六 17:30～00:00
▶︎地址：台中市東區旱溪東路一段（Google Map）
▶︎電話：0936-260-831
▶︎價格：一份50元
▶︎詳細資訊：蜘蛛絲地瓜FB
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