蘭斯：由侍酒師帶領的小型酒莊香檳品飲｜法國

「失敗時我們需要它，勝利時我們值得擁有它。」溫斯頓·邱吉爾爵士（Sir Winston Churchill）曾如此評價我們最傑出的氣泡白葡萄酒。

但首先，香檳代表的是土地（相當多白堊土）、氣候（大陸性氣候，冬季多雨且夏季炎熱），以及最後的技術（在瓶中進行兩次發酵）。我擔任幾家小型但品質極佳的家族酒莊的出口代理商；我更傾向於向您展示這些釀酒師的作品：知名香檳酒莊當然擁有充滿當代藝術的宏偉酒窖和戴著白手套的服務人員。但我更想向您展示當地人眼中的香檳：一段歷史、一門技術，當然，還有這門生意。