柏林 studio32：純素壽司工作坊｜德國

在柏林 Studio32 開始您的壽司之夜，先進行簡短的介紹，隨即進入實作環節。首先，您將學習基礎知識：如何正確清洗、烹煮、調味並完美準備壽司飯。您將練習如何將米飯均勻鋪在海苔上，並製作出整齊、紮實的壽司捲，這將是所有後續創作的基礎。

在此基礎上，您將進一步開發更精緻的壽司變化。您將使用植物性食材，並學習如何透過天婦羅、麵包粉或特定的準備技巧來創造不同的口感。大家將共同創作出如「鮪魚風」握壽司搭配烤尖椒、酥脆酪梨捲或季節性創意壽司等亮點。

除了捲壽司外，課程重點還包括精準的切割技巧、正確的力道運用以及美觀的擺盤。在整個課程中，您將獲得經驗豐富的主廚提供的建議，並有時間提問與親自嘗試。

最後，您將擺盤展示自己的壽司作品，並在輕鬆的氛圍中與團體成員一同享用，搭配飲品與啟發性的對話。