造訪距離波爾多(Bordeaux)僅 11 公里的奧利維耶堡(Château Olivier)葡萄園。探索其 220 公頃土地的核心地帶,這裡擁有極其豐富多樣的動植物生態。
探索使該地區成為稀有自然保護區的卓越生物多樣性。了解經營 138 年的 De Bethmann 家族,他們致力於保護環境與葡萄園。
欣賞葡萄園獲得的 HVE 3 與 ISO 14001 認證,以及於 2022 年自然實施的有機轉型。葡萄園佔地 60 公頃,其中 52 公頃種植紅葡萄、8 公頃種植白葡萄,涵蓋 13 種不同土壤,並使用波爾多地區典型的葡萄品種。
了解梅洛(Merlot)、卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)與小維多(Petit Verdot)如何用於釀造紅酒,而白酒則由白蘇維濃(Sauvignon)與榭密雍(Sémillon)釀製而成。