塔什干抓飯與薩莫薩三角餃烹飪課程｜烏茲別克

在塔什干的大師班中，學習製作傳統烏茲別克抓飯與薩莫薩三角餃的秘訣。參與烹飪過程，親手切洋蔥、紅蘿蔔與肉類，接著進行煎炒、烹煮與蒸製。

抓飯與薩莫薩三角餃大師班：
地點：塔什干
說明：
在此活動中，您將學習並探索製作傳統烏茲別克抓飯的秘訣。我們的專業團隊將協助您進行準備。您將參與烹飪過程，親手切洋蔥、紅蘿蔔、肉類（素食者可選擇不加肉），並清洗米飯。您將親手煎炒、烹煮與蒸製食物，隨後享用美味餐點，我們的團隊將全程提供協助。

在抓飯蒸製的過程中，您將利用空檔製作另一道傳統料理，也就是所謂的烏茲別克速食：薩莫薩三角餃（Samsa，又稱 samosa 或 samusa）。
薩莫薩三角餃是內餡豐富的烤製三角形麵點。製作烏茲別克薩莫薩三角餃時，首先準備簡單的麵團，將其擀開並塗抹酥油（澄清奶油）。接著將其捲緊、切成等份，並將麵團塊冷藏。之後將每個麵團塊擀開，填入絞肉餡，放入烤箱烘烤。我們的團隊成員將協助您，讓您能做出美味的薩莫薩三角餃。

隨後，我們將回到抓飯的烹飪步驟。

抓飯食材：
- 米飯
- 肉類
- 紅蘿蔔
- 洋蔥
- 大蒜
- 孜然
- 葡萄乾
- 葵花油