透過我們的「聖胡安隱藏美食之旅(Secret Food Tour: San Juan)」,穿越時空,藉由令人驚豔的在地美食探索波多黎各豐富的歷史。500多年來,這座充滿活力的城市一直是通往加勒比海的門戶,西班牙、非洲與在地泰諾(Taíno)文化在此交融,創造出獨一無二的料理。
您的旅程將從哥倫布廣場(Plaza Colón)開始,該廣場鄰近宏偉的聖克里斯托瓦爾堡(Fort San Cristóbal),這裡曾是通往古老城牆城市的入口。與專業在地導遊會合後,您將漫步於聖胡安舊城的藍色鵝卵石街道,每一口美食都訴說著這座島嶼的殖民歷史與加勒比海風情。我們首先從真正的在地主食「Mallorca」開始,您將品嚐到這種撒上糖粉、口感鬆軟且帶有奶油香氣的甜麵包,並搭配番石榴的熱帶甜味。為了襯托這份糕點,您還能啜飲一杯以波多黎各茂密山區種植與烘焙的咖啡豆所製成的特製 Cortado,為我們的歷史漫步注入完美能量。
隨著我們深入探索這座城市的文化遺產,您會發現沒有品嚐過國菜的旅程是不完整的。您將享用令人讚嘆的「Mofongo」——將油炸綠色大蕉搗碎並拌入大蒜與橄欖油,再豪邁地填入調味雞肉。您還將品嚐波多黎各傳統的支柱:豬肉餡餅(Pasteles de Cerdo)。這種餡餅以綠色大蕉與根莖類蔬菜製成的「masa」麵團包裹鹹香的燉豬肉,並傳統地以香蕉葉蒸煮,帶來深層且道地的風味。