杭州美食之旅：在地市場與街頭小吃漫步｜中國

想了解一座城市，就從市場開始。這場2小時的杭州美食漫步將帶您走進在地傳統市場，這裡不是觀光景點，而是杭州人真實的生活場域。在市場裡，您可以看見從新鮮河鮮、手工水餃到筍乾、時令水果與傳統小吃等各式食材。
杭州菜深受水系影響，河流、湖泊與鄰近海岸，使得海鮮在飲食中佔有重要地位。您會看到淡水蟹、螺螄，甚至甲魚等食材。您也會發現當地人偏好清淡、鮮甜的口味，通常使用蔥等簡單調味，而非重口味香料。但這趟行程不只是看，更要親自品嚐。
我們將從豆腐腦開始，嘗試甜味與鹹味兩種版本。這聽起來簡單，卻是中國最具爭議的食物之一。接著是杭州經典：麵食。您可以選擇鱔絲麵（濃郁、鹹香，非常在地）或番茄拌麵（清爽、酸甜開胃）。沿途我們還會品嚐一些小點，如滷鵪鶉蛋、在地飲品，以及當季特色小吃。最後，我們將坐下來享用一碗湯汁濃郁的炒螺螄。這是江南地區的招牌菜，我們將向您展示當地人真正的吃法（沒錯，這是有技巧的）。
除了美食，您還能深入了解文化細節，如飲茶習慣、市場文化、節慶食物以及杭州人的日常生活。這不是一場正式的導覽，更像是與一位熟悉在地美食的嚮導一起探索這座城市。
歡迎加入我們，透過美食體驗杭州。