LUBUDS｜Tuna Cut 解鱼LIVE TOUR｜解鱼日限定Menu｜鸟十 Toriten｜穴居酒屋 Yaki ANA｜鮨穴 Zushi ANA

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－ 产品介绍－

「解鱼」是一场结合职人技艺与新鲜滋味的日式盛宴。

我们从日本丰洲市场直送整条重量超过 80kg 的吞拿鱼，当日由经验丰富的日餐师傅即席解鱼，过程俐落精彩，极具观赏价值。现场解鱼可保留鱼肉最佳鲜度，入口更为细腻甜美，是平日吃不到的层次与口感。

此活动于晚上举行，建议宾客于晚上7点准时入席，待餐厅座位接近满席后，师傅将开始约 20 分钟的解鱼表演。期间，师傅不仅会展示各个部位的分解手法，亦会逐一讲解不同部位的特色，并欢迎客人拍照，让宾客近距离感受吞拿鱼的魅力。

表演结束后，宾客可回到座位准备点餐及享用美馔。当晚供应的套餐更包含只有当日才供应的稀有部位「中落（Nakaochi）」——即鱼骨两侧仅能用匙羹刮下的珍贵肉质，油脂分布细致，风味浓郁，入口即化，是吞拿鱼中隐藏的宝藏部位。

无论是日料爱好者，还是初次接触的食客，这场解鱼秀都是味觉与视觉双重享受。

1. 解鱼日限定Menu （两位起）

• 小食：香䓤吞拿鱼腩薄脆2件
  
• 刺身三款（各2片）：大吞拿鱼腩、中吞拿鱼腩、赤身
  
• 寿司（各2件）：霜烧大吞拿鱼腩、中吞拿鱼腩、赤身、葱吞拿鱼腩
  
• 中落赤身丼 ( 两碗）

【解鱼日期时间表】

1. 穴居酒屋 Yaki ANA

日期：2026年1月25日 (请至少提前一天预订)
时间：晚上7时正
地址：沙田沙田正街18-19号新城市广场一期1楼110号舖

2. 鮨穴 Zushi ANA

日期：2026年1月28日 (请至少提前一天预订)
时间：晚上7时正
地址：铜锣湾勿地臣街1号时代广场12楼1202号舖

3. 鸟十 Toriten

日期：2026年1月31日 (请至少提前一天预订)
时间：晚上7时正
地址：大围围方233号舖

－ 条款及细则 －

• 优惠名额有限，以供应情况而定，额满即止。优惠如有更改，恕不另行通知
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