The St. Regis Hong Kong 香港瑞吉酒店 ｜The Drawing Room大堂酒廊｜双人下午茶套餐

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－ 方案介绍 －

1. The Drawing Room x SAICHO 下午茶

 咸点亮点：海鲜与法式奢华的结合

咸点部分展现了高级食材的巧妙运用，层次感极强：

• 名贵食材运用： 包含 Foie Gras Rose（法式鸭肝玫瑰）搭配青柚巧克力与姜饼 ，以及 Lobster Roll（龙虾卷）配上鱼子酱与辣味布里欧面包 
• 多元海鲜风味： 提供 Alaskan Crab（阿拉斯加蟹）斑兰卷 、Hokkaido Scallop（北海道带子）配盐昆布与果冻 ，以及搭配番茄啫喱的 Tuna Tartare（吞拿鱼塔塔） 
• 精致蔬食选择： 包含 Green Asparagus Tartlet（青芦笋挞）搭配蛋黄泥与龙蒿蛋黄酱 ，以及 Grilled Avocado（烤牛油果）布拉塔芝士酥皮盒 

甜点亮点：茶香与果味的清新交响

甜点部分巧妙呼应了 SAICHO 联名的主题，融入了多种茶叶元素：

• 茶元素融合： Jasmine Grapefruit Cake（茉莉花葡萄柚蛋糕）使用茉莉花茶慕斯 ；Hojicha Gianduja Cake（焙茶榛果蛋糕）则结合了焙茶鲜奶油与榛果风味 
• 丰富口感层次： Darjeeling Red Berry Mousse（大吉岭红莓慕斯）包含大吉岭茶海绵蛋糕与轻朱古力鲜奶油 ；Umeshu Grape Verrine（梅酒葡萄杯）则以梅酒奶冻配搭新鲜葡萄 
• 创意经典翻新： 包含带有薄荷糖霜的 Mint Lime Madeleine（薄荷青柠玛德莲） 以及口感丰富、含胡桃脆片的 Carrot Cake（红萝卜蛋糕） 

 配餐亮点：专业茗茶与气泡茶

• SAICHO 气泡茶： 专门提供 SAICHO Jasmine（茉莉花）与 Hojicha（焙茶）气泡茶 ，提升下午茶的清爽度与现代感
• Plantation 精品茶： 提供包括 Jasmine Phoenix Pearls（茉莉凤凰珠）、Shanlinxi Milky Oolong（衫林溪奶香乌龙）及 Palace Puerh（宫廷普洱）等超过 10 种精选茶款 
• 特制鸡尾酒： 提供两款 SAICHO 调酒 —— Caroline's Garden 与 Gold & Grain，为传统下午茶增添微醺选择 

参考菜单

• 供应日期：即日起至6月28日（星期六/日及公众假期及前夕除外）

• 时间：14:30- 17:00

－ 香港瑞吉酒店 The Drawing Room－

• 地址：湾仔港湾径1号

－ 使用条款及细则 －

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