日本京都｜顽固 Ganko Takasegawa Nijoen｜四季庭园美景怀石料理

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—餐厅介绍—

这是家位于京都市中心的餐厅，特色是历史悠久的建筑与美丽的日式庭园。
庭园由江户时代初期的著名豪商「角仓了以」于庆长16年（西元1611年）所建，园内梅花盛开，四季风景各具特色。
本店由经验丰富的和食职人提供正宗日本料理（怀石料理），可一边欣赏庭园景色，一边品尝美食。
每年5月到9月，可在鸭川沿岸体验川床料理（日式露天河畔用餐）。

—套餐介绍—

• 仅限预约｜午间限定 高瀬川御膳「舞」

午间限定！「舞」套餐— 顽固 高瀬川二条苑自傲的经典风味
这是仅在午间供应的特别套餐，以宛如「玉手箱」（传说中的宝盒）般美丽的食盒盛装前菜揭开序幕。
每一道料理都是「顽固 高濑川二条苑」引以为傲的代表之作，敬请细细品味其中的匠心与风味。
套餐中的个人火锅选用自家制生汤叶搭配特制高汤，汤头温润高雅，滋味纯正。
此外还包括新鲜生鱼片、香气扑鼻的清汤料理、酥脆天妇罗、香烤料理、职人手握寿司、风味浓郁的红味噌汤，以及收尾的甜点，内容丰富而讲究。
专为午间悠闲时光所打造的华丽飨宴，尽情享受日本料理的细腻与雅致。
＜套餐内容＞
鲜彩箱（开胃前菜、炖煮拼盘、烤物等）
高级生鱼片
清汤料理
生汤叶豆腐锅
烤物
天妇罗拼盘
寿司
怀石料理结尾的味噌汤或清汤
甜点

• 仅限预约｜经典怀石料理套餐
  
  

-神户牛怀石料理「纺」

神户牛 × 季节旬味的顶级套餐
这是以一人一锅寿喜烧的形式，奢华享用日本引以为傲的「神户牛」的顶级料理套餐。
优质的霜降牛肉入口即化，细腻的口感令人难以忘怀，搭配特制高汤，将食材的鲜味发挥到极致。
搭配现煮的香甜白饭，更能突显神户牛浓郁细腻的风味。
搭配天妇罗、生鱼片与细致前菜等融合四季风味的多彩佳肴，敬请品味精致而洗练的和食飨宴。
敬请尽情享受这份为特别时刻打造的极致日式料理体验。
＜套餐内容＞
前菜3种拼盘
生鱼片
天妇罗拼盘
神户牛寿喜烧
白饭
红味噌汤
甜点

-正统怀石料理「雅」

以极致怀石料理品味四季的幸福时光
能展现日本美学与料理哲学的奢华怀石套餐。
选用当季食材，以细腻的技法烹调，并盛于优雅器皿之上，每一道料理不仅味道精致，更展现四季之美。
致力于发挥食材本身的风味，将「料理」与「艺术」融合，呈现一段真正幸福的用餐体验。
讲究的摆盘、细致的调味、以及诚挚的日式款待。
敬请务必品尝正统怀石料理。
＜套餐内容＞
开胃前菜
高级清汤料理
精选高级生鱼片
清爽小菜料理
主菜
附餐主菜
高级汤品
精选上等寿司
怀石料理结尾的味噌汤或清汤
高级甜点