【KKday独家】日本东京｜江户前屋形船＋台场烟火大会

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ー有关屋形船ー「屋形船」的雏形出现在平安时代，主要为贵族游玩使用。到了江户时代后，多用为整备河川，而水上交通也越发达。许多大名及富豪用来赏月，赏花，看烟火，纳凉等的娱乐手段。之后屋形船快速渗透至江户的平民百姓，逐渐转变为江户民众的娱乐活动之一。到了现代，则成为江户时代的文化象征之一。

ー方案介绍ー【台场烟花观赏｜绚烂烟花与江户＋京都飨宴套餐｜4小时特别套餐】
・巡游路线：从“丰洲千客万来”出发→ 彩虹大桥→ 台场海滨公园→ 返回“丰洲千客万来”

「4-12岁套餐与成人相同」
・六本木会员制割烹料理店「一献」监修的48种精选食材特别套餐※料理将根据当日乘船人数进行提供・饮品畅饮・停船期间可于观景甲板欣赏烟花・一之膳：
▼使用食材：30种融合江户与京都风味的豪华开胃菜组合■ 木盒盛装冷菜：当日精选生鱼片极品黑鲔鱼白身鱼叶樱造型刺身牡丹虾配菜与山葵■ 木盒盛装热菜虾伊达卷鸡肉丸子鳎鱼幽庵西京烧（融合京都白味噌与关东浓口酱油） 江户风煮鳗鱼炖煮竹笋樱花面筋■ 蒸蔬菜拼盘（请搭配自家制京都肉味噌享用） 白萝卜里芋清炖花椰菜西兰花春卷心菜■ 黑毛和牛烤牛肉搭配自家制新洋葱酱油■ 蟹肉散寿司■ 梭子蟹味噌汤使用丰洲·千客万来「米三角」的招牌蟹汤▸ 一之膳解说本膳以季节食材为中心，共使用30种食材，结合江户与京都的料理精髓。包含代表江户风味的鳗鱼、顶级海鲜刺身、用关东关西调味融合的鳎鱼幽庵烧，以及加入自家肉味噌的时蔬蒸物。此外，还有蟹肉散寿司、佐贺牛低温慢烤牛肉等，最后以热腾腾的蟹味噌汤作结。
・二之膳▼使用食材：17种五味十一珍主题的和风酒肴拼盘■ 京怀石风格拼盘花火虾煎饼烤地瓜金团山海月芝麻凉拌梅水晶冻柴鱼干芝士火腿卷柚子腌萝卜昆布卷福豆牛肉海带煮白花豆蜜煮新马铃薯培根沙拉毛豆酱油渍▸ 二之膳解说本膳以“五味十一珍”为主题，五味指的是甜、酸、苦、辣、咸五种基本味觉，“十一珍”象征数字11在数秘学中的意义，代表希望与愿景。菜品强调搭配酒精饮品与观赏花火的氛围，包括豆类三拼、柴鱼干与芝士火腿卷、辣味海蜇、象征喜庆的昆布与腌制小菜等。花火虾煎饼搭配地瓜、新马铃薯，让宾客在欢乐中享用。
・三之膳：
▼使用食材：1种（总计达48种） 完美结尾的甜点与茶■ 铜锅手工特制蕨饼佐自家制黑糖蜜与国产黄豆粉■ 十八草药茶无咖啡因，含18种野草调配▸ 三之膳解说作为全餐的收尾，一之膳＋二之膳＋三之膳共使用了48种食材，象征“幸福（しあわせ）”。蕨饼采用铜锅慢火熬制1小时以上，口感柔软Q弹，搭配香浓黑糖蜜与香喷喷的黄豆粉。茶饮则是以18种野草混合而成的健康无咖啡因草本茶，为宴席画下温润圆满的句点。

「儿童套餐」
・第一膳▼木盒精选刺身：・极品金枪鱼・樱叶风味白身鱼・牡丹虾・配菜与芥末▼木盒温菜・柔嫩多汁汉堡排・土佐风味炖竹笋、樱花麸、虾蛋卷、鸡肉丸子・蒸蔬菜（搭配自家制贝肉味噌享用）・炖豆腐皮、味噌芋头、花椰菜、西兰花、春卷心菜▼黑毛和牛烤牛肉* 配自制洋葱酱油・蟹肉锦丝散寿司・海蟹味噌汤・第二膳・草莓・烟花虾煎饼・烤红薯金团・土豆沙拉・北海道红豆・顺滑布丁・鲜奶油迷你蛋糕

「三岁及以下儿童」
・今日的三种前菜拼盘・五种刺身・炸串8串・味噌炖牛筋・烤鱼・握寿司5贯・半份乌龙面・甜点