中国丨上海外滩华尔道夫酒店亚洲风情法式半自助午餐（近外滩）

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亚洲风情法式半自助午餐

以下菜单仅供参考，以酒店当日出品为准！

白葡萄酒灼虾贻贝, 蛤蜊，红酒醋干葱汁，凤梨莎莎，柠檬，鸡尾酒汁，辣根奶油，芥末，酱油，芝士和冷切肉

蓝莓鹅肝，烟熏鸭胸，意式火腿，义大利腊肠，配菜

布里芝士，大孔干酪, 曼彻格芝士，车达芝士，高德芝士

沙拉吧

奶油生菜，罗马生菜，红叶，绿叶生菜，芝麻菜，胡萝卜，黄瓜，樱桃番茄，西兰花，甜椒，蜜豆，洋葱

土豆，南瓜, 玉米粒，甜菜根，橄榄，核桃，干酪，黑醋汁，红醋汁，千岛酱，芝麻酱汁和凯撒汁

冷菜和沙拉，泰式牛肉沙拉，金枪鱼土豆沙拉，藜麦芒果沙拉，鸡肉沙拉配凤梨油醋汁腌三文鱼，酸果，鸡尾洋葱，刁草蜂蜜芥末，柠檬

汤；厨师精选每日例汤

主菜选一；慢炖牛脸肉，黑胡椒土豆泥，芦蒿，胡萝卜，柠檬碎，红酒汁或香煎鸭胸甜豆，炖菊苣，金桔鸭肉汁或海鲜意面

虾仁，多宝鱼，扇贝，蟹味菇，番茄龙虾汁，帕玛森芝士或香煎三文鱼

芦笋片，白萝卜，三文鱼籽，香橙味增汁或厚切西冷牛排

薯条，火腿炒刀豆，牛肉汁或开心果香草海鲈鱼

胡萝卜泥，西兰花，春笋茴香汁

面包自助台；法式短棍；黑裸麦餐包；法式大面包；黑麦大面包

甜品；红丝绒蛋糕；血橙柑橘茉莉奶茶蛋糕；草莓奶冻；焦糖布丁；热情果焦糖凤梨巧克力慕斯；树莓费南雪；柠檬蛋白塔；饼干精选

时令水果；

任飨华尔道夫法式晚餐

参考菜单

Cold Dishes 冷食

Sashimi刺身拼盘

Salmon, Tuna, Sweet Shrimp, Arctic Shellfish三文鱼，金枪鱼，甜虾，北极贝

Cheese and Cold Cuts 芝士和冷切肠

Lyon, Salami, Parma Ham里昂娜，萨拉米，帕尔马火腿

Brie,Emmenthal, Manchego布里芝士，大孔干酪，曼彻格芝士

Oyster Trolley生蚝推车

Fine de Claire Oyster芬大奇生蚝

Salad沙拉

Waldorf Salad华尔道夫沙拉

Nicoise Salad尼斯沙拉

Asparagus Salad芦笋沙拉

Caprese Salad卡布里沙拉

Greek Salad希腊地中海风味沙拉

Soup汤

Daily Special Soup每日例汤

Hot Dishes热菜

Seafood海鲜

Pan-fried Sea bass香煎海鲈鱼

Crispy Fried Fish Cakes脆炸鱼饼

Garlic Butter Mussels蒜香奶油贻贝

Baked Scallops with Garlic蒜蓉焗扇贝

Butter Tiger Shrimp黄油熟虎虾

Meat肉类

Crispy Roasted Chicken Leg脆皮烤鸡腿肉

Stewed Lentil Duck Confit油浸鸭腿

Bell Pepper Cheese Sausage彩椒芝士香肠

Grilled Beef Tenderloin with Red Wine Sauce香煎牛柳，红酒汁

Lamb Chop法式羊排

BBQ Pork Ribs烧烤猪肋排

Vegetarian Diet素食

Garlic-roasted Seasonal Vegetables蒜香烤时蔬

Black Truffle Mashed Potatoes黑松露土豆泥

Main Course主菜

Malaysian Fish Ball Laksa鱼丸叻沙

Carponara Pasta奶油培根意面

Dessert Trolley 甜品推车

Strawberry Cheese Cake草莓芝士蛋糕

Jasmine Tea Mousse Cake抹茶茉莉蛋糕

Lychee Raspberry Choux荔枝树梅泡芙

Peach Oolong Tea Mousse蜜桃乌龙茶慕斯

Passion Fruit Layer Cake热情果多层蛋糕

Red Velvet Cup Cake红丝绒纸杯蛋糕

Apple Almond Pie杏仁苹果派

Lemon Meringue Tart柠檬蛋白挞

Mango Champagne Jelly芒果香槟果冻

Lime Cucumber Panna Cotta青柠黄瓜奶冻

Seasonal Fruits时令水果