【京都米其林餐厅】怀石料理 - 梨吉

－ 行程特色 －

・取来自比叡山的珍稀天然水烹饪料理，讲究品质
・季节料理，师傅的好手艺让你体会当季独特的味觉飨宴
・连续十年荣获米其林一星，透过 KKday 预订让美食不用现场排队


－ 餐厅介绍 －

梨吉的店主是土生土长的京都人，曾到高级料理店修行 6 年半，29 岁自立门户，长达 18 年来为顾客提供高品质料理和日式服务。这样对品质的坚持，赢得了米其林的 10 年一星荣誉的赞许。梨吉餐厅美味的重要的原因之一是其天然水。为了有高品质的天然水，采用来自比叡山的天然地下水。以此天然地下水为底来烹调的高汤尤其能展现鲜味，成为梨吉不可复制的美味秘方。菜单随季节而变，以京都人在家中烹饪的料理为灵感，加上料理人的精心打造，成为京都人熟悉但是却难以模仿的味道。来到这里的海外老饕，不仅可以从这里体会到日本高级料理的精髓，也可以初探京都家庭料理的特色风味。精选时令食材都在主厨的巧斧神工下成为一道道精致的佳肴。料理摆放艺术化， 注重色、香、味、器四者。而每一样食材和梨吉独特至鲜的高汤融合后，食材本来的美味被发挥道淋漓尽致。


－ 使用说明 －

・餐厅名称：梨吉
・休息日：星期天和国定假日
・营业时间：
- 午餐：12：00 - 14：00
- 晚餐：17：00 - 21：00
・地址：京都市东山区祇园末吉町９５
・如何抵达：离京阪电气铁道线 祇园四条站步行约 10 分钟


－ 方案介绍 －

【午餐 - 主厨料理套餐】
【晚餐 - 主厨料理套餐 中级】
【晚餐 - 主厨料理套餐 高级】
・主厨料理又称Omakase，是指无菜单，由厨师决定食材与料理形式。这一词源自日文“おまかせ”，意指厨师发办，是对厨师的一种信任，挑选时令新鲜的食材为创作蓝本，菜式会因为应季节、食材和厨师的创意时而不同。


－重要资讯 －

・如同行者中有 0 - 11 岁的幼童，请于预订套餐时填写人数，以便餐厅预留位置，或以便确认餐厅是否接待。
・此餐厅恕不能指定座位，敬请见谅
・主厨套餐菜单内容，由主厨根据当天食材烹饪，图片仅供参考。