商品说明
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～店铺介绍～ 【新桥站步行3分钟】名古屋的人气鳗鱼店首次在东京开业。日比谷OKUROJI开业啦！ ！◆屡获殊荣的名古屋名店“炭烧鳗富士”的姐妹店，创业25周年，被收录于米其林指南。也提供与本店相同的风味，本店曾连续三届被选为Tabelog“100最佳餐厅”，并连续四年被《THE TABELOG AWORD》评选为该榜单的“100最佳餐厅”。最大的特点是不蒸，而是烤。远近火候烹制，皮脆肉嫩。 ◆彻底重现名古屋的味道。采用稀有的蓝鳗制成。 ◆另设包间、桌席、吧台席。
9月10日在日比谷OKUROJI开业！ Sumiyaki Unafuji 是名古屋最著名的鳗鱼餐厅之一，曾荣获 THE TABELOG AWORD 2020 和 Tabelog 2019 年和 2018 年百强餐厅奖。经验丰富的工匠的培训以及日比谷OKUROJI可以使用木炭烧烤鳗鱼的地理位置，创造了一个可以重现名古屋风味的环境，这促使餐厅首次扩展到东京。请您一定要来排队3个小时的老字号鳗鱼专门店品尝美味。
在 Unafuji，我们只使用特大蓝鳗，比普通鳗鱼大 30% 以上。蓝鳗的产量仅占鳗鱼总产量的20%左右。肉质的厚度、脂肪的量、味道都非常出色。我们只采购真正美味的鳗鱼。他们的采购秘诀在于其独特的路线。创始人水野先生在鳗鱼饲料制造期间建立的人脉，以及他每天早上去市场与当地鳗鱼养殖户建立的联系，使我们能够获得稳定的鳗鱼供应。
在 Una Fuji，鳗鱼是现场烧烤的，而不是关东地区常用的蒸法。 Una Fuji 的鳗鱼是体型较大、肉质厚实的蓝鳗。为了最大程度地发挥蓝鳗的原汁原味，最好用极高的温度进行烧烤，这样才能锁住味道和油脂。在Una Fuji，我们使用了通常两倍的木炭，并通过精心考虑木炭的摆放方式，实现了1000度以上的“地面烧烤”。品尝外脆内软的美味蓝鳗。
Una Fuji 的一些特色菜是鳗鱼肝盖饭和鳗鱼肝寿司，上面都铺着肥美的鳗鱼肝。我们特别注重切开鳗鱼的腹部，这需要熟练的技术，并取出坚实、形状优美的肝脏。我们还提供涂有我们秘制酱汁的烤肝作为单品。鳗鱼肝料理数量有限，请尽快品尝。
购买须知
- 【午餐座位预订】※请当天选择餐点。此外，座位时间限制为 60 分钟。 *所有客人预约完毕后，我们将引导您前往会场。 *如果在预定时间后 10 分钟进行预约，将自动取消。 *即使您提前到达，我们也无法在您预约的时间之前为您服务。另外请注意，即使您迟到，也不能推迟出发时间。
- 餐厅服务费（店内用餐付款时另行收取）：无服务费，无开胃菜费 *以上资料仅供参考。以当地实际价格为准。
- 取消政策： 本商品的取消政策分为KKday预订座位费用取消政策及餐厅端取消政策两部分。
KKday的预订座位费用（每人440日币）将根据取消日期收取不同比例的取消费用。
如果您无法出席，请务必在离开前取消预订。若您不取消，我们将收取以下费用（实际费用将根据预订后提供的证明书上的信息确定）： ・对于私人房间预订 3 天至前一天之间取消：50％的私人房间费用 当天取消：100％的私人房间费用
费用包含/不包含
注意事项
如需更改订单，请联系KKday客服。但请注意，是否能更改订单的最终决定权在于KKday与餐厅，因此请在下单时仔细填写订单信息。
请确认记载的订购内容无误，如因订购内容资讯有误造成您权益受损，相关责任由您自行负责。
餐厅均严格遵守预约时间制度，迟到者将被视为主动放弃预约。迟到者无法以此要求更改、取消订单或退款。
本页面宣传图片由餐厅提供，如与实际餐点不符，请直接向餐厅反应，由餐厅全权负责。
用餐时间会有限制，若因迟到而导致用餐时间缩短，恕无法延长用餐时间。
餐厅可能会使用电子邮件联系客人，请填写经常使用且能定期收信的电子邮箱。
您理解、同意并授权订购平台因提供代订服务，于必要时将以您的代理人名义向餐厅提出订位相关需求。
无论 KKday 使用条款中有何规定，本产品均为餐厅与用户之间的直接合同。 KKday客服将尽力协助您，但请您理解我们不承担任何责任。
若因天灾导致无法如期用餐，KKday将退回预订座位费用。
请注意，您无法在同一日期内重复预订同一时段的不同餐厅。感谢您的理解与合作。
如何使用
凭证使用方式
- 现场请出示电子凭证
使用期限
- 需要按照预订日期及当天开放时间内使用，逾期失效
体验地点
地点名称: Sumiyaki Unafuji（炭焼 うな富士 有楽町店）
地址: 千代田区内幸町 1-7-1 H1211:00-22:00
■ 休息日与日比谷OKUROJI相同
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