东京西麻布｜Courage 米其林波西米亚风格法式料理

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ー餐厅详情ー

Courage餐厅入口是一幅由当代艺术大师荻野纲久创作的落地壁画，迷幻的色彩与麻布十番的波西米亚风情相得益彰。室内则截然不同，温暖柔和的灯光和轻松自在的氛围，让人彻底放松。不少客人都不知不觉待到了打烊。

Courage获得2024年米其林推荐的认可(2024年- 米其林推荐餐厅)，秉持永续发展理念，提供舒适且无压力的法式料理。餐厅的经典代表菜之一是使用来自茨城县西崎农场的霞鸭和季节性松露制作的三明治，搭配松露酱与鸭肉高汤，味道轻盈却层次丰富。此外，餐厅严选来自广岛县的神石和牛，以其细腻的肉质和环保饲养方式著称，将永续理念与顶级美味融为一体。 「Courage」是一处将艺术、时尚与美食完美结合的场所，适合追求极致用餐体验的饕客。

ー餐点内容ー

• 六道料理晚间套餐

这份六道料理套餐是一场感官盛宴，从嗅觉到味觉，甚至听觉，都能获得极致的享受。

套餐内容：霞鸭松露三明治、第一道开胃菜、第二道开胃菜、当日鲜鱼料理、神石和牛臀骨牛排、甜点

• 九道料理晚间套餐

这份九道料理套餐精选了「Courage」最具代表性的菜色，完美诠释餐厅的烹饪哲学。不仅挑逗味觉与嗅觉，甚至能唤起听觉的愉悦，是一场多感官的飨宴。

套餐内容：霞鸭松露三明治、第一道开胃菜、第二道开胃菜、第三道开胃菜、当日鲜鱼料理、神石和牛牛菲力牛排、精致收尾料理、第一道甜点、第二道甜点

• Courage 招牌九道料理套餐

以餐厅命名的这款九道料理套餐，展现了「Courage」对顶级食材与烹饪技术的极致追求。特别是加入鲍鱼料理，将独特性提升至另一层次，成为这份套餐最为奢华的亮点。这是一场多感官的飨宴，从嗅觉到味觉，甚至听觉，皆能满足您的期待。

套餐内容：霞鸭松露三明治、第一道开胃菜、第二道开胃菜、鲍鱼料理、当日鲜鱼料理、神石和牛牛菲力牛排、精致收尾料理、第一道甜点、第二道甜点、法式小点心、咖啡