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ー餐厅详情ー
高山主厨的餐厅「日本料理高山」最多可同时招待18位宾客,保证提供最顶级的款待与料理。
这家位于广岛的餐厅氛围温馨,柔和的琥珀色灯光搭配L型的实木吧台,围绕着主厨的舞台——开放式厨房。吧台区最多可容纳12位宾客,他们可以轻松与主厨交谈,亲眼欣赏他精心准备每道料理的过程。高山主厨运用广岛当地的食材和丰富的海鲜,创造出能激发五感的创新料理。
高山主厨从15岁开始跟随知名大厨神田川俊郎学艺,神田川主厨曾在日本知名电视节目《料理铁人》中竞赛。完成学艺后,高山主厨先后成为宫岛锦水馆与克莱顿海湾饭店的主厨,并于2010年开设了「日本料理高山」。
ー餐点内容ー
这道日式怀石料理主要使用当地海鲜,每日限一组2至4人的顾客预约。 2人的顾客将被安排在吧台区,3至4人的顾客则可享有包厢。菜单和料理内容会随着当日食材供应有所变动,且无法因应过敏或饮食限制进行调整。
「日本料理Takayama」主要以当地的海鲜为主。 Omakase菜单会根据当天可用的食材变动。
日本料理高山提供以海鲜为主的套餐(图片仅供参考)
店内L型的实木吧台。
星期一~星期六:18:00 - 22:00(最终点餐时间19:00)
假日、国定假日公休
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