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ー餐厅详情ー
在日本夏天时节广受欢迎的活动—川床(字面意为“河床”)用餐,让宾客坐在河边高架平台上,感受河水奔流的景象和声音,冲刷掉酷热。 Gyunabe Ukon是箱根首家也是唯一一家川床风格的餐厅,须云川沿岸的枫树林在秋天会变成绚丽的红黄相间景象,凉爽的秋天也为宾客披上右近的棉袄,坐在暖炉下,是享受右近著名火锅的最佳时节。餐厅从日本各地采购黑毛和牛,搭配神奈川县本地种植的蔬菜。山药则是在小田原市郊外自家农场种植,特别以其香气和口感而闻名。另外,本店特别注重口感的烹饪理念。熬煮的火锅汤底融合了山药和鸡蛋,增添了口感和层次。使用海胆、鱼子酱和鲑鱼卵等高级食材制作的肉寿司,淋上自家制的泡沫酱油(awa-shoyu),这款泡沫酱油与蛋白霜的美味结合是右近引以为傲的完美风味。
ー餐点内容ー
享受右近的A5和牛火锅,在靠河边的座席欣赏须云川及周围森林的壮丽美景。此套餐还包含非常受欢迎的肉寿司,使用海胆和鱼子酱等高级食材。
茶碗蒸、前菜精选(4样)、顶级和牛寿司(1贯)、和牛火锅、日式炒饭、味噌汤、酱菜、季节甜点
熬煮的火锅汤底融合了山药和鸡蛋,增添了口感和层次。
绝美河畔景致的用餐体验
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